剩菜放冰箱需要用保鮮膜嗎

剩菜放冰箱需要用保鮮膜。保鮮膜可以減緩食物的水分揮發速度，減少與冷空氣接觸，進而延長保鮮時間。還能隔絕食物氣味的散發，避免與其它食物串味，保持冰箱內部的新鮮空氣。在一定程度上，保鮮膜還可以減少食物與冰箱裏細菌的接觸。