老薑怎樣保存才不幹不爛

1、準備一盆水，在水中加入少量的鹽，攪拌至融化，然後把生薑放進去，浸泡20分鐘左右，浸泡完後拿出生薑，用紙巾將水分擦乾，放在陰涼的地方自然晾乾，用保鮮膜密封保存即可。

2、準備塑料袋，把生薑全部裝進去，加入一些食鹽，將塑料袋裏的空氣全部排出，密封放在陰涼的地方保存即可。

3、將生薑放在米缸裏，隔絕空氣保存。