6月份應季蔬菜有哪些

1、黃瓜：黃瓜可以炒着吃，不僅清熱解火，還可以用來敷面膜。挑選黃瓜時選擇瓜身自然彎曲、瓜體飽滿硬實、表皮濃綠的瓜。

2、茄子：挑選茄子時選擇表面有光澤、結實、敲起來“碰碰”響的茄子為佳。

3、捲心菜：捲心菜也叫蓮花白、包菜，因捲心菜是一層包一層，炒制時通常都會一層一層剝開洗淨，也可以切成小塊以後再進行清洗，炒制後清熱可口，還可用來煮湯。

4、絲瓜：選購絲瓜時挑選形狀規整、外形勻稱、顏色為嫩綠色、紋理細小均勻的瓜為佳。

5、四季豆：四季豆又叫菜豆、芸扁豆、四月豆等，在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些華中地區叫做四季豆，是餐桌上的常見蔬菜之一。