寧蒗美食

寧蒗美食有坨坨肉、瀘沽湖清酒、苦蕎粑粑、吹肝、山嵛菜、麗江雞粽、麗江松茸等。

1、坨坨肉：坨坨肉是一道彝族居住地區傳統的美食，彝語稱“烏色色腳”， 意思是豬肉塊塊。

2、瀘沽湖清酒：瀘沽湖清酒是雲南省麗江市寧蒗縣的特產。瀘沽湖清酒採用珍貴山藥制曲，以玉米、苦蕎、小麥和優質高山泉水等為原料精釀而成。

3、苦蕎粑粑：苦蕎粑粑是寧蒗小涼山地區的一種菜品，苦蕎粑粑成為當地的一道風味食品。

4、吹肝：吹肝是滇西北各民族（白族，彝族，納西族等）常採用的豬肝做法。是一道將新鮮豬肝用插入的麥竿兒吹脹到最大，然後撤掉麥竿兒，將脹大的豬肝用蒸籠蒸熟、放涼、切片，拌入芫荽、醬油、醋、辣椒、味精和鹽後即成的菜品。

5、山嵛菜：山嵛菜是十字花科多年生、常綠宿根性植物 ,它的根、莖、葉柄、葉均富含人體所需氨基酸和微量元素 ,辛辣清香 ,是一種野生的藥用、食用植物。

6、麗江雞粽：是麗江各種地產菌類中的佼佼者，在麗江永勝、華坪、寧蒗、麗江四縣中，以永勝出產最多，華坪次之。

7、麗江松茸：學名松口蘑，別名大花菌、松茸、剝皮菌，納西語稱“裕茂蘿”，是麗江地產菌類中的山珍，產品主要由麗江空運出口，有鮮貨和鹽漬兩種。 松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和維生素B1、B2。