百科 廚房中造成交叉污染的常見因素有什麼 來源:生活大全幫 2.16W 1、生、熟食品混存、混放。2、生、熟食品在加工時,用具及盛裝容器混用。3、接觸直接入口食品的工具、容器使用前未消毒。4、從業人員加工熟食品後不洗手直接擇菜、洗菜。 廚房 污染