碳酸鈉如何生成碳酸氫鈉

1、碳酸鈉，又叫純鹼，但分類屬於鹽，不屬於鹼，國際貿易中又名蘇打或鹼灰，它是一種重要的有機化工原料，主要用於平板玻璃，玻璃製品和陶瓷釉的生產；

2、碳酸氫鈉俗稱小蘇打，蘇打粉，重曹，白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉，碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性，常利用此特性作為食品製作過程中的膨鬆劑；

3、碳酸鈉中加入少量的稀鹽酸直到產生氣泡，產生氣泡後再加入稀鹽酸，碳酸鈉即可生成碳酸氫鈉；

4、當鹽酸過量時，碳酸氫鈉會和稀鹽酸生成氫氣。