怎麼判斷湯圓壞了

1、聞氣味：變質的湯圓會散發出臭味，主要是酸味或者黴味。

2、看形狀：仔細看湯圓的形狀，湯圓顆粒飽滿，沒有破裂的跡象，則是好的湯圓。若是湯圓出現破裂、發黴等情況，便是壞的。

3、摸手感：質量好的湯圓用手摸比較乾燥；而變質的湯圓，由於滋生了細菌以及微生物，摸起來會比較粘手。