怎樣判斷花生壞了

可以通過以下方法辨別：

1、看；黴變花生長出黑色或黃綠色黴菌，果仁可能會變成黃色。

2、聞；聞花生味道有黴變味，説明花生已經發黴，已不能食用。

3、查；看花生的保質期，貯藏環境。花生貯藏時間長，貯藏環境潮濕很容易滋生黃麴黴。

4、嘗；嘗一粒花生，如果花生有苦味，説明已經發生黴變，是不能食用的。