哪些蔬菜不能放冰箱冷藏

青椒：實際上、青椒也不是不能放入冰箱，但是温度不能過低，否則會引起表面塌陷、腐敗等現象。另外、青椒不能放太久、最好儘早食用。

西紅柿：西紅柿生長在温暖的地方、寒冷的環境很難成長。很青椒一樣也不耐寒。特別是還未成熟呈綠色的西紅柿。建議常温在10～15度的環境下保存。成熟呈大紅色的西紅柿建議在7～10度的環境保存。

黃瓜：黃瓜建議在11度左右的環境下保存、太冷或太熱的環境下內部容易變質。冬季則直接在常温下即可。推薦用報紙包裹存放在暗室。

胡蘿蔔：胡蘿蔔同樣的不耐寒、在寒冷的環境下容易腐爛變質。正確的方式是把剛買回來的胡蘿蔔用報紙包裹放在暗室。夏季不要放在外面保存。

土豆：土豆放在冰箱不如放在常温的地方風險更低。在冷藏室的土豆，容易起皺，切開後的斷面可以看到黑色的異樣物質。正確的保存場所是在通風乾燥的8度前後即可。

生薑能放冰箱保存嘛？

不能。

生薑喜歡在潮濕的環境下生長，不耐寒。但是夏季可以放入冰箱保存、但是温度不能低於10度，不然的話會喪失掉生薑本來的成分，正確的方法是，保存在15度左右的冷暗室、保持一定的濕度、用報紙包裹後基本上可以保鮮。