關於炒螺的百科
1、田螺去尖。2、鍋中放油，放入辣椒、八角、辣椒、葱段、蒜片、薑片、香葉、郫縣豆瓣醬大火炒出紅油。3、倒入田螺，攪拌均勻，加入老抽、鹽、蠔油、料酒翻炒均勻。4、加水翻炒至收汁，即可食用。田螺，田螺科圓田螺屬動物。田...
柳州市炒螺好吃的地方有：1、螺香源，位於廣西壯族自治區柳州市柳城縣勝利東路7號。2、百味螺，位於廣西壯族自治區柳州市魚峯區谷埠商業大廈。3、螺之味，位於廣西壯族自治區柳州市北雀路71號。4、魚螺嘗所，位於廣西壯族自治...
燒螺絲的時候要先用熱水焯一下。1、買好的螺絲在前一天就要放在水裏，往裏面滴幾滴香油讓它吐去泥污，等吐乾淨了，再用清水洗淨。2、一般炒螺絲之前最好先在熱水裏過一下，或在鍋裏焯下水，出了在炒菜的時候，更容易熟，節省時間外...
炒螺第二天還能吃。但通常不建議吃隔夜的田螺，因田螺屬於高蛋白食物，隔夜後會產生蛋白質降解物，對身體有害。炒螺未吃完需要放在冰箱中保存，並且儘快食用，另外需要注意的是田螺不可以放微波爐中加熱，因田螺、核桃、栗子類的...
1、食材準備：田螺１斤、姜１塊、蒜瓣５瓣、花椒十幾粒、葱３根、鹽適量、生抽兩勺、啤酒１瓶、辣椒、紫蘇一枝。2、田螺加少許鹽養淨，剪去尾巴。3、準備田螺，生抽，豆瓣醬，花椒，辣椒，姜葱蒜，紫蘇，啤酒，配料切好。4、火熱倒油炒香姜蒜和少許...
水燒開放入螺絲燒熟出鍋，瀝乾水分。鍋熱倒油，倒入花椒，倒入螺絲炒幾下。放入醬油，醋，糖，香葉，茴香，酒多一點沒過螺絲，豆瓣醬。燒開即可出鍋。田螺：田螺學名中國圓田螺，在我國各地的淡水湖泊、水庫、稻田、池塘溝渠均廣泛分佈。因...
1、海絲螺用水沖洗乾淨。準備葱花、蒜末、香菜末、乾紅辣椒、麻椒備用。2、油鍋燒熱，放乾紅辣椒和麻椒爆香，放醬油。3、放入海絲螺，加鹽、雞精調味，翻炒均勻即可出鍋。織紋螺（英文名Ｎａｓｓａｒｉｉｄａｅ），俗稱海絲螺、海獅螺、麥螺或白螺，有些地...
１、食材準備：釘螺４００克、油、鹽、雞精、料酒、生抽、薑絲、花椒、蒜頭、幹辣椒各適量。２、丁螺洗淨，用水反覆多洗幾次，一點要洗乾淨，不然吃起來口感不好。３、姜切細絲，蒜頭拍碎就好，幹辣椒切小段。４、鍋熱油，下適量花椒下鍋爆香，花椒...
食材：丁螺500g。輔料：油，鹽，姜，幹辣椒，蒜頭，糖，料酒，醋。做法：1、將田螺洗乾淨，備好乾辣椒和薑片、蒜頭。2、鍋中加油，先下薑片和幹辣椒、蒜頭煸香。3、倒入釘螺翻炒3分鐘，再加入少許鹽、醬油翻炒入味。4、加適量水煮熟，也可以加少...
用料：新鮮泥螺、料酒、葱、姜、鹽、蠔油。1、用水沖洗乾淨。2、鍋裏放水燒開，放入泥螺，煮至冒泡後馬上關火，去除黏液。3、然後把泥螺撈出瀝乾水。4、鍋中放入油、薑片、葱白，直到出香味。5、再倒入泥螺，迅速翻炒，倒入少許料...
1、石螺用鉗子鉗掉尾端，清洗乾淨味。薄荷洗淨，蒜拍扁，姜切絲，辣椒切碎。2、熱鍋下油，放蒜、姜、辣椒進去煸炒出香味，石螺下鍋，翻炒。3、加入醬油、糖、腐乳等調料，翻炒一會，加入足量的水，再把薄荷下鍋，翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜幾分鐘...
食材用料：紅辣椒一個，杭椒兩個，螺螄適量，葱適量，姜兩片，蒜兩瓣，鹽適量，糖適量，酒適量步驟：1、螺螄洗乾淨備用2、倒入適量油大火燒熱3、準備好姜，蒜，紅辣椒杭椒4、將準備好的辣椒姜蒜倒入鍋中爆香5、爆香後倒入洗乾淨的螺螄6、倒入...
1、田螺去尖。2、鍋中放油，放入辣椒、八角、辣椒、葱段、蒜片、薑片、香葉、郫縣豆瓣醬大火炒出紅油。3、倒入田螺，攪拌均勻，加入老抽、鹽、蠔油、料酒翻炒均勻。4、加水翻炒至收汁，即可食用。田螺，田螺科圓田螺屬動物。田...
1、食材準備：田螺1斤、姜1塊、蒜瓣2瓣、花椒十幾粒、葱3根、鹽適量、生抽兩勺、啤酒1瓶、辣椒、紫蘇一枝。2、田螺加少許鹽養淨，剪去尾巴。3、準備田螺，生抽，豆瓣醬，花椒，辣椒，姜葱蒜，紫蘇，啤酒，配料切好。4、火熱倒油炒香姜蒜...
用料：海螺，尖椒。步驟：1、海螺不用煮熟，生的用錘子砸碎外殼；取肉，洗淨泥沙碎殼。2、海螺黃單放，螺肉切片，越薄越好。3、切好的海螺片放料酒、生抽拌一下。4、花椒炸完撈出扔掉；海螺黃過油盛出放在切好的海螺肉裏。5、葱姜熗鍋；...
炒釘螺做法：1、準備材料：釘螺５００克、麻辣塊１小塊、辣椒醬１勺、色拉油適量。2、釘螺掰去尾，洗乾淨。3、開水下鍋。4、焯兩分鐘撈出。5、油鍋燒熱放麻辣塊兒翻炒至融化。6、加辣椒醬炒香。7、放入釘螺。8、不斷翻炒，炒熟即可。釘...
1、先把泡了一天左右的石螺用清水洗乾淨，泡的過程中要用手搓，並經常換水，否則就會有石頭，螺仔之類殘留；2、把田螺的尾巴用剪子剪掉再用水洗乾淨，方便螺肉能用嘴巴吸出；3、準備配料：辣椒，蒜，紫蘇；4、熱鍋、加油，先把辣椒醬和蒜還有...
水燒開放入螺絲燒熟出鍋，瀝乾水分。鍋熱倒油，倒入花椒，倒入螺絲炒幾下。放入醬油，醋，糖，香葉，茴香，酒多一點沒過螺絲，豆瓣醬。燒開即可出鍋。田螺學名中國圓田螺，在我國各地的淡水湖泊、水庫、稻田、池塘溝渠均廣泛分佈。因其肉...
用料：花螺400克、植物油2勺、葱薑蒜適量、鹽半勺、白胡椒粉少許、辣椒碎2勺、啤酒2勺。1、清洗花螺。2、將洗好的花螺放入冷水中，小火加熱到沸騰後，再加熱30秒左右，將花螺撈出。3、瀝淨水分，放在一邊備用。4、熱鍋熱油，爆香...
1、白螺洗淨，放水裏泡一小時，鍋裏放水燒開，下白螺煮至水沸騰撈出瀝乾。2、鍋裏下油，放姜蒜爆香，下白螺翻炒均勻至炒熟。3、放入適量的鹽，放半瓶蓋料酒、少量醬油、雞精炒勻，最後倒入少量水收汁即可。白螺具有清熱明目、利膈...
一、香炒螺絲。1、準備食材：螺絲、姜、蒜頭、幹辣椒、豆瓣醬、料酒、白砂糖、生抽、老抽、蠔油。2、螺絲洗淨，剪去尾巴，放入適量香油和鹽浸泡10-30分鐘。3、鍋中燒水倒入一勺黃酒，焯煮2分鐘撈出。4、鍋中燒油倒入葱薑蒜爆...
炒香螺做法：1、準備材料：香螺５００克、葱適量、姜適量、蒜適量、食用油適量、幹辣椒一小把、香菜適量、醬油一小勺、料酒一小勺。2、香螺洗淨，放入水中加少許植物油，吐出泥沙，再洗淨。3、把蒜拍扁切碎，幹辣椒摘洗淨，切成絲。4、炒...
一，主料：車螺500克。二，輔料：油適量、姜50克、酒適量、蒜適量、葱段適量、自制辣椒醬適量、豆瓣醬適量、耗油少許。三，做法：1、車螺洗淨、泡水備用；2、少許的姜、蒜，葱切好；3、冷鍋加油，放入蒜姜爆炒；4、倒入車螺，加葱頭和酒爆火...
炒螺螄的主料：螺螄５００克，紅辣椒１個，姜５片，葱花兒少許，糖１小勺，料酒１大勺，鹽１小勺。１、我買的螺螄是已經剪去尾尖的，如果沒有，要自己把它們剪去。用兩手反覆搓洗。２、螺螄瀝乾水，紅辣椒去掉芯，洗乾淨，取半個切成絲，姜取一小塊，切成絲狀。３、熱鍋...
用料：海螺６個、尖椒１個、葱１５克、姜１０克、料酒２０毫升、胡椒粉少許、醬油５毫升、鹽少許、味精少許、香油３毫升。做法：１、海螺不用煮熟，生的用錘子砸碎外殼。２、取肉，洗淨泥沙碎殼。３、藍色的是苦線，用剪刀剪掉。４、海螺黃單放，螺肉切片，越薄...
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