白菜的做法

用料：白菜、泡紅椒、豬肉、白糖、鹽、植物油。

１、泡椒剁碎，白菜撕塊，豬肉切片。

２、熱鍋倒油，放入豬肉炒變色。放入泡椒碎、白菜翻炒。

３、炒至白菜軟榻，放少許白糖、鹽調味即可出鍋。

白菜：

十字花科蕓薹屬植物，素有菜中之王的美稱。白菜原產於我國北方，南北各地均有栽培，十九世紀傳入日本、歐美各國。其有寬大的綠色菜葉和白色菜幫，多重菜葉緊緊包裹在一起形成圓柱體，大多數會形成一個密實的頭部，被包在裏面的菜葉由於見不到陽光綠色較淡以至呈淡黃色。