蒸糯米飯要多久時間

蒸糯米飯時長二十至三十分鐘。使用的工具不同，蒸制的時間也會不一樣。糯米在蒸之前需要淘洗乾淨，放在清水中浸泡五個小時至八個小時，蒸出來的糯米飯口感才會更軟糯。另外加點油，糯米蒸出來顏色會非常新鮮，而且能更保證營養。糯米性温味甘，能温暖脾胃，補益中氣。糯米還含有蛋白質、鈣、磷、鐵、煙酸等豐富營養，可以稱得上是温補強壯的食品。

糯米，又稱江米、稻米，糯米飯是漢族主食之一，在南方漢族人民生活中佔有重要地位，男女老幼喜愛之食品，許多傳統米食如粽子、米糕、甜鹹粿及年糕，使用的都是「糯米」，屬於秈米（長米）品種，糯米性温滯氣，含植物纖維既多又長，吃多了會加重胃腸負擔，建議趁熱吃，喝熱水，老人、小孩不宜多吃，糯米還有收斂的作用，如果食用糯米導致了便祕，可以喝點蘿蔔湯化解的。