關於葉粿的百科
鼠曲粿,也稱茨殼粿,東潮汕地區的傳統小食之一,屬潮汕菜系。潮汕民間年節祭祖一般都會有鼠曲粿。主要食材:鼠粬粿、糯米粉、豬油、花生、豬肉、蝦仁、豆沙。做法:1、取田埂野生的鼠曲粿熬成湯汁,調入豬油及糯米粉製成粿皮...
魚粿是由淡水大活魚製成的特色風味零食。選材非常講究,首先是來自天然無公害養殖基地,然後挑選大活魚進行加工而成。與普通魚類零食不同的是塊頭大、無刺的純魚肉。製作方法是通過先進的工藝使肉質酥化、分塊、加上不同...
1、鍋中下足量的水,大火燒開,期間我們來準備食材,兩個大碗備好,瘦肉切片,蝦仁泡水,青菜洗淨備用,兩人份粿條備用。2、鍋中水燒開了,下粿條。3、水再次燒開,粿條便熟了,用平底漏勺撈起粿條,控幹水分,分別盛在兩個大碗中。4、鍋中水...
方法:1、桑葉洗淨放入破壁機加入清水。2、打成細膩的汁水。3、桑葉汁+麵粉+酵母+白砂糖攪拌。4、混合成比酸奶稠一點的狀態。5、靜止1個小時。6、加入泡打粉,混合再靜止10分鐘。7、開水下鍋,容器裝7分滿。8、關火後燜5分...
材料:粿條、雞蛋、潮汕肉餅、鹽、蔥、蠔油。1、準備食材並洗好切好。2、熱鍋倒油,分別把肉餅,西紅柿,雞蛋炒熟。3、將肉餅,西紅柿,雞蛋一起炒勻,下粿條。慢火翻炒,放蠔油和醬油,炒至食材都均勻混在一起即可裝盤。粿條:是廣東潮汕地...
1、桑葉洗淨,加水攪拌成汁,過篩濾渣,用攪拌機把桑葉加少量的水,攪拌成泥,越細越好。關係到做出來的口感。2、加入適量糖,泡打粉,麵粉,色拉油拌勻成糊,倒入模具八分滿,放入蒸鍋大火蒸十分鐘,待完全收氣了才能掀鍋蓋。清香...
用料:白粿,蟶,青菜,五花肉。步驟:1、白粿切片用水沖洗;五花肉切片,薑切片;青菜洗淨。2、油鍋燒熱下入五花肉炒熟,薑片爆香。3、蟶子提前剝殼洗淨。4、下入蟶子炒變色;加入適量料酒、適量生抽。5、加入切好的青菜。6、倒入白粿翻...
1、高壓鍋中放入牛骨加姜塊,熬出上湯。2、牛腩入高壓鍋壓軟15分鐘,換到砂鍋加醬油和咖哩燉開後轉小火。3、另一個鍋用橄欖油煮粿條和香菜(開水燙熟即可)。放到碗里加上蒜頭油、魚露、味精,分別澆上牛骨湯和牛腩即可。粿條...
用料:白粿,蟶,青菜,五花肉。步驟:1、白粿切片用水沖洗;五花肉切片,薑切片;青菜洗淨。2、油鍋燒熱下入五花肉炒熟,薑片爆香。3、蟶子提前剝殼洗淨。4、下入蟶子炒變色;加入適量料酒、適量生抽,加入切好的青菜。5、倒入白粿翻炒均...
操作方法:1、取一鍋水,將酒,豬肚,豬肝,升降放入鍋中,熬製1小時;2、將熬製的豬肝豬肚切片放入碗中;3、將豬骨,洋蔥,冬菜放入鍋中熬製;4、加入豬舌,豬肉,熬製四十分鐘取出切片,加鹽,糖,味精調味;5、蝦去殼燙熟,河粉片沸水煮熟;6、加入豬肝...
1、步驟一:取山中一種獨特灌木燒成灰,瀝其汁(俗稱植物鹼),以該汁浸泡優質粳米至米色橙黃。2、步驟二:浸泡後的粳米裝入飯甑蒸熟,然後倒入石臼中,用杵槌用力杵打,杵槌要用光滑的木杵,粳米飯粒便粘不住木杵,直到飯粒全部融合,像棉團...
1、把蘿蔔切成絲;2、再加入一些鮮菇片和小蝦米;3、用鹽做佐料,再稍微滴點油下去,用筷子攪拌,配料完成;4、接下來在已揉好的麵糰裡取一個不大不小的圓球,用兩隻拇指沿著邊緣捏成一個碗狀;5、把已配好的餡裝入粿皮裡,再用手沿著...
韭菜粿粿皮是河粉,河粉是將米洗淨後磨成粉,加水調製成糊狀,上籠蒸製成片狀,冷卻後劃成條狀而成。不同於“粿條”。河粉是中國廣東、廣西和東南亞一帶常見的一種小吃主料,1860年左右源自廣州沙河,因而得名。大米(Rice),是稻穀經...
1、原料速凍芝麻湯圓1袋熟花生粉適量,熟黃豆粉適量,白砂糖適量,桂花糖適量,椰蓉適量2、備芝麻湯圓,熟黃豆粉,花生粉,白糖,椰蓉。3、將黃豆粉,花生粉,白糖,椰蓉拌至均勻備用。湯鍋加水煮開。4、下湯圓煮至浮起。再將煮好的湯...
白粿,形似北方的年糕,是莆仙山區群眾逢年過節和喜慶筵宴的一道風味佳餚。稜稻為梗稻的一種,生長期長、產量低,因而種植面積不多,但其米質的韌性,粘性和香味特優,是制白粿的稻米,城涵人稱這種白粿叫"山裡白粿"。黃粿,又名黃米...
粉粿是福建漳州地區小吃。粉粿的做法:將剛燒開的熱開水衝入調好的地瓜粉漿內,一邊衝入一邊攪拌至呈透明糊狀。趁熱把透明糊狀倒入抹油的長四方皿中,表面抹平,待冷卻即為粉粿。把冷卻的粉粿置冰箱冷藏後,取出切小塊盛碗,淋自...
白粿幹用的時候用溫水泡一個晚上最好。還可以做美食呢。1、白粿用水泡一個晚上,白菜切絲,花蛤吐沙。2、白粿放在水中煮一下,加少量油。鍋內放油,下入少量蔥姜爆鍋。下入白菜微炒,家酒,鹽,味精,少量糖,十三香,微微出水後,下入花蛤...
粿粉是福建漳州地區小吃。將剛燒開的熱開水衝入調好的地瓜粉漿內,一邊衝入一邊攪拌至呈透明糊狀。趁熱把透明糊狀倒入抹油的長四方皿中,表面抹平,待冷卻即為“粉粿”。把冷卻的粉粿置冰箱冷藏後,取出切小塊盛碗,淋下自制糖...
所需材料:姜粿、若干、雞蛋1只、紅糖2大勺。做法:1、姜粿掰一大塊和雞蛋,紅糖,一起放入大碗中攪拌均勻;2、攪拌出來為比較濃稠的狀態;3、加熱鍋,放少許油,倒入攪拌好的姜粿,待稍微凝固,翻面;4、用鏟子輕輕按壓即可。...
粿條是廣東潮汕地區、福建閩南地區、臺灣、海南、等地區的特色傳統小吃。“粿條”一詞是潮汕地區、福建閩南地區叫法,同屬於河洛語系地區的海南、廣東潮汕、福建閩南、臺灣等地的客家人則將其稱為“粄條”。粿條與河粉...
粿葉樹的莖煮雞能吃,對身體有益,具有滋補強身的效果。粿葉樹學名黃槿,別名黃木槿、樸仔、披麻、銅麻、港麻、海麻、河麻、山加半、桐花、鹽水面頭果、古老仔、糕仔樹、粿葉樹。它是錦葵科、木槿屬常綠灌木或喬木,高4-10米...
米粿是浙江人逢年過節最傳統的小吃,糯米經過工人一錘子一錘子打出來,用有嚼勁的糯米皮,包上餡料,組合而成。軟糯雪白、味香可口,餡料有筍、豆乾、五花肉、蔥、包菜、芋泥、酸菜等。米粿不僅有白色的,也有綠色的,綠色的皮是用...
用料:白粿適量,孜然粉適量,椒鹽適量,番茄醬適量。具體做法如下:1、首先將白粿洗淨,然後切圓片待用,在電餅鐺牆刷少許油,將白粿片平鋪在上面2、在煎制過程中,放入適量的孜然粉和少許椒鹽,然後兩面煎制;3、將煎好的白粿裝盤,然後倒...
1、準備一個保鮮袋,將米粿裝入保鮮袋中,將袋口繫緊。2、將裝好的米粿放入冰箱的冷凍室中,可儲存3-4天左右。...
粿本義是指用米粉等製成的食品,用作人名有衣食無憂、天真可愛、果斷勇敢、事業有成之義。名字是指人或者產品、物體的名稱,姓名有廣義與狹義之分,還有小名、別名、綽號、乳名等。廣義的姓名包括公民的姓氏和名字以及法人...
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