關於羊肉的百科
1、製作流程：先將烙餅掰成碎塊;黃花、木耳洗淨撕碎;粉絲泡發;青蒜洗淨擇段;香菜擇洗淨;滷羊肉切片備用;將掰好的烙餅放到鍋裡，加入羊肉湯，放入黃花、木耳、粉絲、青蒜，煮熟;調入鹽、味精、胡椒粉拌勻，盛入碗內;放上切成片...
可以放當歸。當歸燒羊肉做法：食材：羊肉、當歸、八角、十三香、味精、料酒、白蘿蔔、鹽、油、姜、蒜、醬油、豆瓣。步驟：1、首先把姜和蒜切成片，白蘿蔔切成塊，羊肉切好備用；2、然後把油倒入鍋中，待油燒熱後放入八角、十三香、...
把羊肉卷解凍解凍後在裡面加入少許鹽、糖、生抽和孜然，攪拌均勻醃漬半小時鍋裡倒入油，油不要燒的太熱，加入醃漬好的羊肉，拿鍋鏟翻炒不要讓羊肉都卷在一起，一直用鍋鏟翻炒至羊肉變色。後加入少許蒜末，再翻炒幾下就可以出鍋啦...
1、臘羊肉放冷水中浸泡2小時以上，將臘羊肉洗淨切薄片，冷水下鍋煮3到5分鐘；2、西芹切斜段，辣椒、蒜瓣切碎，蔥白切段；3、起鍋熱油，爆香蔥蒜，下辣椒碎爆炒；4、再下入臘羊肉煸炒；5、放適量料酒爆香1分鐘，羊肉推一邊，再加適量油爆炒西...
羊肉湯的做法：湯主料：羊骨500克、黨蔘10克、紅棗10克、枸杞10克、生薑1塊。調配料：料酒1大匙、胡椒粉少許、精鹽2小匙、白糖2小匙、味精1小匙。製作過程：1、羊肉洗淨剁成塊，黨蔘切段洗淨，紅棗、枸杞泡透，生薑洗淨切片；2、鍋內...
冬蟲夏草羊肉湯的做法：材料：羊肉500克，冬蟲夏草5克，淮山藥15克，枸杞子15克，生薑4片，蜜棗4個。步驟：1、羊肉洗淨，切塊，用開水拖去羶味。2、冬蟲夏草、淮山藥、枸杞子洗淨，與羊肉、姜、棗一齊放入鍋內；3、加清水適量，武火煮沸後，文火...
山藥燉羊肉製作食材：羊肉500克、山藥150克、薑絲、蔥絲、胡椒粉、白葡萄酒、鹽各適量。製作步驟：1、將羊肉切成4釐米長、2、5釐米寬的片。蔥、姜洗淨分別切段和塊，用刀拍碎。2、將孜然用小火炒幹，碾壓成細末，與辣椒粉一同...
坐飛機不能隨身攜帶生羊肉，需要辦理託運。按旅客票價等級：坐頭等艙可以帶生羊肉40千克，坐公務艙可以帶生羊肉30千克，坐經濟艙可以帶生羊肉20千克。乘坐飛機的一些限制性規定：所有的如蝦、螃蟹、魚類等海鮮、河鮮和寵物等均...
非常鮮美，營養很好，但蘑菇要後下，即燉好羊肉後再下蘑菇煮沸五分鐘即可。羊肉可以用下方法先燉：原料：新鮮的牛肉、蘑菇佐料：香葉兩片、姜一段、花椒少許、丁香少許。做法：1、把牛肉切成小塊，在熱水中飛去血沫；2、把花椒、丁香等...
羊肉四分體和六分體的區別是份數不同。將羊肉屠宰後，分成四份，即四分體；而分成六份，即六分體。羊肉，性溫，羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。...
羊肉泡饃用的是羊後退肉，其做法如下：材料：烙餅、黃花菜、木耳、粉絲、青蒜、香菜、滷羊後腿肉、鹽、味精、胡椒粉、羊肉湯。具體步驟：1、將烙餅掰成碎塊，黃花、木耳洗淨撕碎粉絲泡發；2、將青蒜洗淨擇段，香菜擇洗淨，滷羊後腿肉...
涮火鍋選擇羊肉的方法如下：1、可以對比一下羊肉的肌肉纖維，越細嫩緊密的。那些反覆解凍的羊肉，也很不新鮮，呈現暗紅色；2、羊肉是肥瘦相間的，其脂肪部分應該潔白細膩，如果變黃，熟了之後入口是很香的；3、市面上的羊肉有凍羊肉和...
1、羊肉或者羊排洗淨，用開水焯過去血水。2、鍋內放植物油，放入白糖熬糖色放羊肉炒至上色，倒入砂鍋。3、加姜塊，蔥段、熱水，老抽，鹽，料酒，幹辣椒。4、大料，花椒，甘草、肉桂、茴香、陳皮、砂。5、仁、丁香、山楂片、大棗、枸杞、...
鱉沒有羊肉味道，鱉是一種常見的水生爬行動物，其肉質略帶甜味，與羊肉味道不同，並且鱉含有豐富的營養物質，被廣泛作為食用動物，在中國和其他許多地區都有傳統食用習慣。鱉是鱉科、鱉屬動物。成體背盤長192.0-345.0毫米，寬138.8...
要。做法一：材料：羊肋條肉、胡蘿蔔、青蒜、豆油、白酒、黃酒、辣椒醬、醬油、白糖、蔥、姜、八角。製作步驟：1、將羊肋條肉洗淨，切成方塊狀；2、放入鍋內，加清水適量，放入少許蔥、姜、白酒，燒開焯水1分鐘，隨即撈出放清水中洗淨；3...
主料：菠菜150克，羊肉100克。輔料：蔥適量。調料：食鹽適量，醬油少許，植物油適量，白糖適量。羊肉丸菠菜湯的做法：1、菠菜焯水切大塊。2、羊肉洗淨剁成碎末，榨菜剁成碎末，用溫水泡出鹹味，然後撈出瀝水。紅辣椒洗淨切末，蔥，姜、蒜洗淨切...
兩者一起炒不會有任何副作用。兩者一起吃還有很多好處。如：1、羊湯中的脂肪含量相對比較高，洋蔥則有洋蔥一定的消除油膩和降低血脂的效果。2、洋蔥能促進脂肪代謝，降低血液黏稠度，減少吃脂肪高的副作用。3、洋蔥和羊肉炒...
裡脊肉最嫩裡脊肉是之羊脊椎骨內側的條狀鮮肉，裡脊肉色澤紅潤，顏色透明，口感鮮嫩，質地緊密，富有彈性。裡脊肉還可以補腎養血，滋陰潤燥，主治熱病傷津，消渴羸瘦，腎虛體弱，產後血虛，燥咳，便祕，補虛，滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。...
羊肉和黃豆芽搭配做菜的方法步驟：食材：羊心100g、黃豆芽200g、油適量、鹽3g、皮牙子適量、朝天椒4粒；1、羊心切絲備用；2、朝天椒用開水泡軟；3、豆芽洗淨備用；4、鍋裡放油，放入切絲的羊心，快速翻炒，加鹽，將炒好的羊心舀入碗中備...
根據地區不同，2022年羊肉在30-35元左右一斤。羊肉，性溫，羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。由於羊肉有一股令人討厭的羊羶怪味，故被一部分人所冷落，其實，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料...
水盆羊肉與羊肉泡饃，均為陝西著名菜品，是羊肉兩種不同的吃法。水盆羊肉是以羊腩肉為主要食材的一道菜品，是陝西地區著名的傳統小吃，源自陝西省渭南市大荔縣朝邑鎮，以陝西省渭南市大荔、蒲城、澄城三縣的水盆羊肉最為有名，其...
羊肉洗淨剁成細粒；韭黃洗淨切細末；花椒用開水泡成花椒水。羊肉末用薑末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、花椒水、雞蛋液拌勻，再加入香油、花生油拌勻，最後加入韭黃末和勻即成。注意：1羊肉的羶味較重，故須加入花椒水以去...
相傳在五代末期，趙匡胤千里送京娘後路經長安，身上只剩下兩塊幹饃，難以下嚥。他懇求一家羊肉鋪的店主給一碗羊肉湯，順手把饃掰碎泡在湯裡，饃也軟，湯也香，異常可口。趙匡胤後來當了宋代開國皇帝，仍念念不忘那一頓美餐，又去那家羊...
用料：羊肉、當歸片、老薑、胡椒粉、鹽。具體做法如下：1、羊肉洗淨切成小塊，老薑切成大片備用。2、把羊肉塊、薑片、當歸片，放入砂鍋內，一次加足水量，大火燉煮，煮沸後撇去浮沫，調成中火繼續煮約一小時，待羊肉熟爛後，放入胡椒粉、...
徹底去除羊肉羶味的方法：在烹飪羊肉的時候加入胡蘿蔔塊，蔥姜，料酒去除羶味。另外可以將羊肉洗淨切成小塊，裝盤加入料酒，蘇打，鹽，白糖，味精，清水醃製，之後放入蛋清澱粉浸泡2到3天。在燉羊肉時可以放入幹橘皮，或者少許綠豆，還可以將...
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