關於燉品的百科
冰糖燉雪梨配方:1、冰糖、雪梨洗淨,留皮,去芯,切小塊放燉鍋中,2、放入適量開水、冰糖,等燉鍋裡的水燒開放入燉盅燉約一個半鍾就可以了。3、也可以在雪梨頂端切開個蓋子的模樣,用小刀剮去裡面的芯,塞進冰糖,蓋上雪梨頂。4、放入...
紅棗銀耳燉燕窩。原料:紅棗、銀耳、枸杞、蓮子、燕窩。製作:1、將紅棗、銀耳、枸杞、蓮子洗淨,放入溫水中發好;2、發好的上述原料入鍋,加適量清水、白糖,用大火煮開,期間兩次加少量涼水攪拌,以防結底;3、文火燒5到10分鐘,至呈透...
一般情況下,電飯鍋燉品功能是可以燉燕窩的。多功能電飯鍋有很多功能,煮飯,煮粥,煲湯,蒸魚,蒸雞蛋,燉肉,熱奶,蒸東西。反正它有很多的用途就是加熱,一般的智慧電飯煲都有預約,超長保溫,保溫在加熱,煮粥防溢,煲仔飯,做營養飯,營養粥這些...
一.萬壽菊燉雪梨:1、雪梨削去外皮,去掉梨核,切成塊;2、萬壽菊、陳皮、冰糖分別用水洗淨;3、雪梨塊及洗好的萬壽菊、陳皮和冰糖放入燉盅內,加入水,放在火上,用大火燒開;4、蓋好蓋,改用小火燉40分鐘左右,至雪梨軟爛時即可。二.鮮蓮...
材料:豬皮適量、蔥適量、姜適量、乾紅辣椒適量、八角適量、桂皮適量、花椒適量、茴香適量。步驟:1、豬皮颳去裡層的油脂。2、加水煮開三兩分鐘,撈出晾涼。3、再次刮淨豬皮上的油脂。4、用熱水中洗乾淨。5、把處理好的豬...
1、將兩個雞蛋打散在碗裡,加不要沒過碗高度的水,冷熱都可,加1/5勺鹽。2、水加熱燒開,把裝雞蛋的碗一塊放進鍋裡,鍋裡的水不要沒過碗,蓋蓋燉3~5分鐘。3、關火端出來,加2/5的醬油,3/5醋,香噴噴的燉雞蛋就好了。...
數量較多,列舉以下幾種:1、玉竹豬瘦肉湯。組成:玉竹30克,瘦豬肉150克,精鹽、味精適量。製法:先將玉竹洗淨切片,用紗布包好,瘦豬肉洗淨切塊,然後一同放入砂鍋內,加清水適量煎煮,熟後加精鹽及味精調味即成。2、北杏豬肺湯。原料:豬...
1、打蛋:蛋要打得蛋黃和蛋白充分混合,標準是用筷子挑起,蛋液呈現直線下流;2、分離雜物:將打好的蛋液用紗布過濾一次,將打不開的蛋白塊過濾出來,過濾後的蛋液蒸出來更滑嫩;3、放糖:糖要用白砂糖,要用開水先將糖化開,然後再放涼,再...
老母鴨和薏米、山藥一起燉養陰。薏米山藥老鴨湯做法如下:食材:適量老鴨、薏米、山藥、姜、鹽、陳皮。步驟:1、山藥洗淨去皮,切成段;2、薏米陳皮提前洗淨泡發;3、鴨子處理乾淨後去皮,鍋中燒熱水,下薑片和鴨塊焯掉血水,再用清水...
主料:鵝1只,大蔥30克、姜10克、香菜小段、八角3個、桂皮2塊、香葉3-5片、料酒30克、植物油30克、醬油30克、老抽醬油5克、鹽6克、白糖5克、味精或雞粉2克(可選)、胡椒粉微量約0.5克。1、把大鵝處理乾淨,斬成5釐米大小的中...
1、把米放入燉盅內,米量在燉盅的五分之一,加水,用勺子划動,洗乾淨,把水倒掉。2、再加入清水,水蓋過米5釐米高。3、燉鍋內加水,到水位線。4、蓋上蓋子,把燉盅放入燉鍋內。5、蓋上鍋蓋,功能選擇“蒸”,時間45分鐘左右,時間結束就可...
燉魚做法共分為2步,需要的食材有草魚1條、大蔥、姜、蒜、醬油、醋、花椒、鹽、油、鹽、蔥,以下是燉魚的具體做法:操作/步驟1、準備食材把魚處理乾淨,切成大塊,放入料酒、鹽、薑片、醬油醃製一個小時。2、燉煮至熟鍋中放油,...
食材:野雞,豬油,油,蔥,姜,花椒,料酒,精鹽,白糖,味精。燉野雞的方法如下:1、先剝去野雞皮,去除內臟,洗淨血汙,剁成塊;2、熟豬油燒至180度時,放入野雞塊,炸成金黃色,倒入漏勺濾油;3、炒鍋留底油20克燒熱,下蔥段、姜塊,炒出香味;4、投入炸好的...
小雞燉蘑菇、東北燉菜、白菜豆腐燉粉條、亂燉有理、酸菜白肉血腸、幹豆角燉排骨、幹豆角燉排骨、牛腩燉柿子等。小雞燉蘑菇,名副其實的山珍野味。東北菜中少數可以發展成為與其他高檔菜系相媲美的家常菜之一。東北菜的...
燉梨需要燉15到30分鐘。燉的時間越長,梨的口感越軟,越有入口即化的感覺。雪梨裡面含有充分的水分,同時還含有葡萄糖、蔗糖、維生素A、維生素B、維生素C、維生素D、維生素E,還含有一些鈣、磷、鐵、鉀等微量元素,食用對身體...
1、將貉肉洗淨,放入沸水鍋中焯一下,後撈出來洗去血汙,切塊。2、投入熱鍋內煸炒幾下,烹入料酒、醬油,後加入精鹽、蔥、姜和適量水。3、武火燒沸,撇去浮沫,改為文火燉至肉熟爛。4、後撒入胡椒粉,推勻出鍋。貉肉含有豐富的蛋白質...
一、燉烏江魚。1、準備食材:烏江魚1條、大蔥4小段、姜6片、蒜2頭、冰糖10克、八角2個、生抽50毫升、老抽50毫升、蠔油20毫升、米醋15毫升、料酒10毫升、鹽1勺、香菜2棵、金龍魚橄欖調和油20克。2、將魚切成兩半,在表面...
方法:1、把烏雞洗乾淨後切去雞頭,把雞肉切成塊,留作備用;2、準備紅棗四粒,枸杞子二十粒左右,花期參片十幾片,參須四條;3、把生薑切碎,蒜切碎,蔥剝好切碎,留作備用;4、把所有材料放進鍋裡,加入足量的清水,大火煮十分鐘後,改用小火煮兩...
材料:小鴿子1只、大蔥1根、薑片10克、香菇5朵、枸杞5克、大棗5個、食鹽少許。燉小鴿子做法:1、小鴿子用清水浸泡10分鐘,再用活水沖洗乾淨。2、在砂鍋中加入清水,放入小鴿子、姜、蔥。3、香茹用水洗淨後,用清水泡20分鐘。4...
1、把魚用開水燙一下,放入涼水投涼,用刀輕輕颳去浮皮,在魚身上開斜刀口。2、鍋裡放入油,把肉片、蔥段、姜塊放入勺內炒一下,添上湯,加花椒水、料酒、精鹽、味精。3、接著把魚放入,在慢火上熬15到20分鐘左右。4、取出蔥段、姜...
燉豬肝的做法:原料:煮後切碎的豬肝1大匙、切碎的胡蘿蔔1大匙、碎蔥頭2小匙、切碎的帶莢豌豆2小匙、白醬油2大匙、黃油、肉湯、牛奶;製作步驟:1、把黃油放鍋內熔化;2、將蔥頭放油鍋內炒後加入豬肝、胡蘿蔔、帶莢豌豆,並加入肉湯和...
燉牛肉需要準備食材:牛肉2000克5人份、鮮姜1塊、八角2顆、白蔻4粒、桂皮2小塊、香葉4片、花椒適量、鹽適量、紅燒醬油適量。共分為5個步驟,以下是燉牛肉的詳細操作:操作/步驟1、處理牛肉牛肉洗淨,切成2、3釐米的大塊。2、...
準備燕窩兩盞,冰糖15g,純淨水適量,將燕窩放入容器加入純淨水,中途換水,共泡發6-8小時,挑出燕毛,撕成條,挑去雜質清洗過濾,放入隔水燉蠱,加純淨水,略沒過燕窩,燉壺加水開始燉,設定時間燉40分鐘,最後5分鐘加入冰糖,燉至冰糖融化,燕窩軟...
原料:小母雞1只,大花菇2只,姜12片。步驟:1、把姜冼淨,切成薄片,放在燉盅底;2、把雞內裡掏空和裡裡外外洗淨,放三片姜入雞肚裡;3、花菇切片,與雞一起放入燉盅裡,放大半盅清水,然後隔水慢火燉3小時;4、到喝湯時才放適量鹽和撒少許白...
視情況而定。燉豬肉需要1個小時左右;燉牛肉需要2-3個小時;燉羊肉需要2個小時左右;燉雞肉需要1-1.5小時;燉鴨肉用高壓鍋需要2小時左右,用普通鍋燉鴨子需要2小時。所有的肉類燉煮時可適當增減時間。...
熱門標籤
-
之驚
吃得飽
新暖
130i
諸受
調蛋撻液
屯留縣
拼網
大群
山念
艾森
盤短接
柱軸壓
叫河
二疊紀
時是
附耳
鳴音
Q2Q3
京心
除蒜味
dl630k
時有何
海尼
單後
白豹
程雪口
蘭會
中淞是
寄文
海濱
依傍
威昌侯
華新水泥
清星
鑄誠