關於開鍋的百科
1、新買的不鏽鋼蒸鍋先用洗潔精清洗一遍，再用熱水沖洗乾淨，以除去油質和浮灰等雜質。2、再在鍋內倒入清水，加少許白醋，放置於爐具上加熱至沸騰，關火，再用熱水沖洗乾淨，以除去金屬和油等雜質。3、洗淨的不鏽鋼蒸鍋再次放置於...
雞蛋糕開鍋後一般5到7分鐘熟。如果怕蒸老了，可以在放水時分兩部分放：先放一半涼水拌均，然後放一半開水再拌均後上鍋蒸。這樣蒸時間稍微長一些也不會千瘡百孔。雞蛋糕是以雞蛋為主要原料做成的一種家常菜，色澤分明、口感甜...
1、撕去鍋身的所有標籤，如果有頑固的標籤不好除去，可以滴幾滴風油精在上面。2、用溫水加點洗潔精，以海綿擦洗，然後用清水沖洗乾淨。3、在不粘鍋的表面均勻地塗上一層食用油，置火上烘至油溫開始冒煙即可關火。4、待鍋自然冷...
煮海螺必須要加水，一般兩斤海螺加一碗水。開鍋後滴上兩三滴食醋或香油，這樣螺肉會很容易挑出。鍋中加入薑片，大火煮開鍋後換小火再煮10分鐘，看到海螺的螺頭略微探出身來，就能出鍋啦！經驗步驟：1煮海螺必須要加水，一般兩斤海螺...
康寧鍋第一次不要開鍋，康寧鍋是玻璃鍋，本來就是不生鏽不粘鍋的，所以沒必要開鍋，只需要用開水燙一下殺菌消毒即可。開鍋通常指新鍋在第一次使用前的保養措施。正確的開鍋步驟可以讓鍋在以後使用的日子裡可以不生鏽不粘鍋。...
不粘鍋是用溫水加點洗潔精，以海綿擦先（別忘了鍋底部分），然後用清水沖洗乾淨，在不粘鍋的表面均勻地塗上一層食用油，置火上烘至油溫開始冒煙即可關火。待鍋自然冷卻後，再次清洗乾淨即可使用。這樣不僅利於鍋的保養，還可以使鍋的...
新買的鑄鐵鍋的開鍋方法是把鑄鐵鍋洗乾淨，放在爐子上小火烘乾，倒入50ml的油，把鍋底四周塗抹均勻，用小火慢慢燒，持續20-30分鐘，關火，等油冷卻，使用溫水清洗不要用洗滌劑，擦乾水珠用小火再次烘乾，再倒入30ml的油塗抹均勻，在烘乾3分...
鮑魚煮開鍋後10分鐘就熟了，煮的時間不宜過長，不然肉會很老。鮑魚是名貴的海珍品之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋軟黃金。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為餐桌黃金，海珍之冠，其肉質細嫩、營養豐富。鮑魚其名為魚，實則非魚，種...
把鐵鍋燒熱，放入帶肉皮的肥肉。轉小火，用筷子夾著肥肉不停地在鍋壁上塗抹，直到肥肉變黑。把肉夾出，用溫熱水將鍋沖洗乾淨，反覆幾次即可。最後一次塗完油，可不用清洗，第二天做菜前，用清水洗鍋即可。小貼士：（1）用這種方法不但可以...
精鐵鍋也需要開鍋。給鐵鍋開鍋的方法非常簡單，我們只需要先用洗潔精將它清洗乾淨，然後燒乾鐵鍋表面的水並給它刷一層油，等鍋燒至冒煙之後再給它塗抹一層油，重複這個行為兩次以後我們的鐵鍋就開好了。精鐵鍋要不要開鍋精鐵...
鐵鍋是可以二次開鍋的，將鐵鍋外表的防鏽塗層和塵埃雜質洗掉就行。具體步驟1、洗鍋。將新買的鐵鍋用洗潔精裡外清洗潔淨，然後擦乾。2、烤鍋。用中小火慢烤，要烤得均勻些，不必憂慮會把鍋烤壞。烤透的地方會出現灰藍色。烤好...
精鑄鐵鍋開鍋的方法是：把洗乾淨的精鑄鐵鍋放在爐子上面用小火烘乾，然後倒入50ml的植物油或者動物油，使用乾淨的木鏟或者洗碗刷把油塗抹在鑄鐵鍋的四周。用小火慢慢燒，一邊燒一邊用洗碗刷塗抹開20分鐘，使鍋底充分吸取油脂。...
新鐵鍋第一次開鍋應先把鍋加熱，用百潔布擦拭一遍鍋，取一塊豬油，用豬油再擦拭一遍鍋，稍微加熱，再用紙巾擦去油脂。加入茶葉煮沸去油脂，最後清洗乾淨即可，若家裡沒有豬油，可用食用油代替。也可先用衛生紙徹底擦一遍，把拋光殘留的...
在開鍋使用前先做個保養。就是先用清水沖洗並抹乾，塗上薄薄的一層食用油，再清洗後方可使用。使用麥飯石不粘鍋注意事項：1、不能用金屬鏟，一般建議用木鏟或尼龍鏟。2、煮海鮮儘快清洗。3、應在鍋表面塗上食用油，保護塗層。4...
鐵鍋用豬油開鍋後油變綠是由於油中的色素和儲存不當導致的。具體來說，可能是油中的葉綠素反應後引起的變色，也可能是鐵鍋中的鐵離子和空氣氧氣相互作用，產生了一些金屬絡合物，從而導致了油變綠。鐵鍋是烹飪食物的傳統廚具...
準備好一塊生肥豬肉。將新鐵大勺勺身所有標貼去除，用流動熱水洗淨勺身；擦乾水（特別是勺底），將勺置於灶上，中小火烘乾。生肥豬肉下勺，用廚用夾按住生肥豬肉，把其當做肥皂一般使用，以內圈到外圈的方式呈螺旋狀在勺內壁不停地擦拭...
搪瓷鍋不需要開鍋。搪瓷鍋因其美觀、輕便、耐熱而受到追捧。搪瓷鍋一般呈白色，白色搪瓷所用的釉料溶劑是氧化矽、氧化鋁、氧化錳、氧化鉀和氧化鈉，無鉛，因此沒有鋁中毒的危險。同時由於搪瓷鍋的化學性質穩定，可存放輕度酸...
砂鍋需要開鍋。開鍋可用油給擦一下即可。用大火燒熱，如有豬油可用豬油將砂鍋擦一下。然後沖洗乾淨後通風放置一邊即可。砂鍋使用時煮制時不可急冷，如需加水，也要加入熱水，以免冷熱衝擊，也不可乾燒，減少其使用壽命。砂鍋的特...
發動機開鍋不一定就需要大修，如果開鍋後及時停車熄火，等到發動機冷卻後還能發動，基本上不需要大修，然後就需要檢查汽缸床是否損壞了，檢查汽缸床損壞的方法一是，看機油有沒有增加，看機油是否變為白色，看機油裡有沒有水。在冷車...
開鍋之後一般第二天就可以炒菜了，但是為了保險也可以放置二到三天再使用。開鍋通常指新鍋在第一次使用前的保養措施。正確的開鍋步驟可以讓鍋在以後使用的日子裡可以不生鏽不粘鍋。...
第一次使用鋁鍋之前，用清洗劑將其清洗乾淨，然後把加熱後的食用油倒入鍋中1-2小時。這樣可以使油填滿鋁鍋的細孔，可以防止鋁鍋氧化。買來的新鋁鍋不需要特別清洗，按照普通方法清洗乾淨，瀝乾水分即可。之後，將食用油燒熱之後...
甜麵醬是在滷水中開鍋前放，將甜麵醬100克用水稀釋，鍋中加少許油，炒香之後加入滷水，大火燒開即可。甜麵醬，也稱甜醬，是以麵粉為主要原料，經制曲和保溫發酵製成的一種漢族傳統醬狀調味品。其味甜中帶鹹，同時有醬香和酯香，適用於...
材料:滷水豆腐400克、青椒100克、玫瑰花瓣2克、青椒末5克、鹽15克、味精、雞精各5克、美極鮮醬油2克、香油5克、清湯30克。具體做法:1、青椒去籽後放入攪拌機內，加清湯攪打取汁；2、加鹽、味精、雞精、美極鮮調勻成青椒...
1、整個鍋子用溫水沖洗後擦乾，在鍋中注入半鍋熱水，蓋上鍋蓋中火煮沸（鍋蓋冒出白煙時，代表水已經滾了）2、煮沸後把水倒掉（此時不可碰到涼水，也不要直接放在涼涼的水池中），擦乾內外鍋身及鍋蓋，然後蓋上鍋蓋在爐子上已中小火烘乾（約...
水箱中的水沸騰後，可以在車怠速運轉一分鐘後加水。水箱中的水沸騰後應把車停在陰涼處，待水溫有所下降不再沸騰時,再用溼毛巾做墊手，先把散熱器加水蓋擰開，放出水蒸氣。稍待片刻再全部開啟.同時要將臉部避開加水口上方，防止...
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