關於脊骨的百科
1、脊骨要用水氽燙，去掉血水，放在一邊備用；2、土豆切成塊，用油炒一下，這樣土豆燉過之後會很香；3、豆腐用冷水泡一會，防止在燉的過程中散掉；4、配菜都洗乾淨放一遍備用就好；（如果不喜歡吃脊骨，用五花肉代替味道也可以，五花肉要先放...
1、脊骨冷水下鍋焯，焯的時候放入2粒大料，5粒花椒，3片生薑，2瓣蒜片、一根香蔥切段，料酒2勺，鹽1小匙，焯至筷子可以扎穿的程度，大概30-40分鐘，焯的時候可以撈出上面浮油沫，焯好的湯汁可以留用，這樣的湯汁更入味。2、脊骨撈出瀝開後，...
母豬頸骨不可以變牛脊骨，豬和牛是兩種不同的生物，它們是獨立存在的兩個個體，是不能將母豬頸骨變成牛脊骨的。豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉。豬肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽類肉中的抗生素含量僅次於豬肉。豬肉作為餐...
準備材料：牛脊骨、花椒、百里香、鹽、味精。牛脊骨的燉制有五個步驟。將牛骨洗淨放入高壓鍋中，用大火燒開煮5到8分鐘；水燒開後可看到有血塊和其他髒物，將牛骨撈起後把水倒掉；用冷水將牛骨進行清洗，洗淨後第二次放入冷水；往鍋...
1、豬骨脊骨湯是一道美食，主要原料為鮮豬腎、豬骨頭湯、豬脊骨等。貼秋膘的日子，細火慢燉一碗骨頭湯，味道鮮香，嚐起來幸福感十足。”脊骨洗淨後入冷水鍋加薑片煮開煮10分鐘左右，去盡血水。2、脊骨用流水沖洗乾淨，重新入冷水...
用料：帶肉牛脊骨、海鮮菇、薑片、蔥末、鹽、料酒。做法：1、牛脊骨加冷水煮沸後洗淨。2、洗淨後的牛脊骨加開水、薑片、少許料酒，小火燉40分鐘。3、放入洗淨的海鮮菇繼續燉30分鐘。4、加鹽調味，撒上蔥花即可上桌。...
靈籠脊骨蟲的原型是蚰蜒，是百足蟲的一種型別，節肢動物，像蜈蚣而略小，體色黃褐，有細長的腳十五對，生活在陰溼地方，捕食小蟲，有益農事。蚰蜒山東農村又叫草鞋底。與蜈蚣是近親,黃褐色比普通的蜈蚣小,觸角和腳部很細很長,毒顎很...
第一、把買回來的豬脊骨，按著骨縫解開，清洗乾淨。第二、把蔥切段，姜，蒜切片，辣椒切小段，再備一個燉肉調料包。第三、炒鍋放火上，把豬脊骨入鍋炒至變色發白。第四、再加入鹽，老抽，蔥薑蒜，花椒粉，大料粉。第五、用鍋鏟翻炒豬脊骨使...
第一、羊脊骨用水清洗乾淨，控幹水分，剁成塊，放入水中浸泡一下，去除血水。然後再用水投幾遍，控幹水分。第二、切好蔥，姜，準備好花椒，八角。另外切些蔥末，備用。第三、枸杞用水沖洗乾淨，控幹水分，備用。第四、冬瓜去皮，去瓜瓤，用水清...
1、豬脊骨二根，只在排骨尖上用刀將肉劃開，下面不要剁開，用清水漂4小時，中間換幾次清水。2、鍋內放清水，放入脊骨，大火燒開後撈出骨頭。3、另起鍋，放入脊骨，放入鹽、老抽、料酒、大料、桂皮、茴香、香葉、幹辣椒（也可不放）、蔥姜...
1、看排骨的外觀：新鮮的排骨外觀顏色鮮紅，最好好粉紅色，不能太紅或者太白。2、聞排骨味道：氣味要是比較新鮮的豬肉的味道，而且略帶點腥味。一旦有其他異味或者臭味，就不要買，容易是比較不好的排骨。3、按壓排骨：拿手指按壓排...
按照下列方法做醬脊骨，能使肉嫩不柴，原料以及步驟如下：原料：豬脊骨、生薑、蔥、八角、花椒、桂皮、香葉、十三香、紹酒、老抽、醬油、豉汁或優質黃豆醬。步驟：1、脊骨略洗，置大盆中清水浸泡約6到12小時，中間可換水數次，若室溫...
材料：脊骨、大料、蔥、姜、冰糖、味精。步驟：1、把脊骨浸泡後去除血水。2、鍋中加入冷水，放入脊骨。燒開後，煮2分鐘。3、撈出，把脊骨沖洗乾淨，備用。4、鍋中放入少許油，放入冰糖小火炒至成琥鉑色。5、放入備用的的脊骨，反覆翻...
脊骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質，脊骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。大骨也具有極高的營養價值，大骨也就是腿骨，也稱作筒子骨。腿骨就是中間...
脊骨不柴的做法：1、將排骨先在水裡焯一下，去血漬去沫，撈出排骨；2、換一鍋水，將排骨倒進去繼續煮，不要加鹽等調料，可以加入姜，也可以少量加幾滴醋；3、開鍋後小火燉1小時；4、待排骨燉好後加入味精、鹽等調料即可。...
用料：帶肉牛脊骨、海鮮菇、薑片、蔥末、鹽、料酒。做法：1、牛脊骨加冷水煮沸後洗淨。2、洗淨後的牛脊骨加開水、薑片、少許料酒，小火燉40分鐘。3、放入洗淨的海鮮菇繼續燉30分鐘。4、加鹽調味，撒上蔥花即可上桌。...
材料：土豆500g，脊骨500g，鹽少許，蔥兩根。做法：把脊骨泡在清水中洗乾淨，土豆削皮，切成滾刀狀；煲湯罐中裝滿三分之二的清水，把骨頭隨冷水一起開始用中火加熱。待水開始開的時候開始撇掉浮在水面的泡沫和渣滓；撇乾淨後把土豆放入，把...
大骨湯好些，大骨也就是腿骨，裡邊含有大量骨髓，屬於高蛋白，而脊椎骨卻沒有那麼多的營養，所以大骨熬湯比較好，放點黃豆海帶，使湯更鮮美更富營養。大骨湯一般指豬骨湯，即用大骨、老母雞經長時間熬煮而成的具有濃郁鮮香味的一類高...
羊蠍子：即羊大梁，因其形跟蠍子相似，故而俗稱羊蠍子。羊蠍子常可用來做清湯火鍋。優點：味道鮮美。羊蠍子低脂肪，低膽固醇，高蛋白，富含鈣質，易於吸收。功效：有美顏的效果。其次，羊蠍子有“補鈣之王”的美譽。羊蠍子經過長時間的燜...
韓國料理脊骨土豆湯的做法：材料：豬肋排500克，土豆500克。調料：燉排骨調料：花椒一小勺、大料4到5粒，桂皮1小片；大蔥3段，薑片3片，醬油3大勺、料酒1大勺、鹽1小勺。做法：1、排骨泡水4小時左右泡掉血水。2、土豆切滾刀塊，加水煮至5分...
第一、羊脊骨用水清洗乾淨，控幹水分，剁成適當的塊。放入水中浸泡，去除血水。然後再用水沖洗乾淨，控幹水分。第二、切好蔥姜，準備好八角，花椒，桂皮。枸杞用水沖洗乾淨，控幹水分，備用。第三、把羊脊骨放入冷水鍋中燒開，水開後煮一...
材料主料：酸菜、脊骨；輔料：油、鹽、蔥花、蒜片、薑片、花椒粉、八角、醬油、味精。脊骨燉酸菜方法步驟如下:1、酸菜洗淨切絲，放清水裡泡10分鐘，去除一些酸味；2、脊骨洗淨；3、鍋中放水，放入脊骨；4、水開後，稍微煮一下，把肉裡的血...
原料：帶皮五花肉500克，醬油、花生油、料酒、白糖、蔥段、薑片、八角、桂皮各適量。製作方法：1、將五花肉洗淨，切成3釐米見方的塊，用開水汆一下備用。2、炒鍋注油燒熱，倒入肉塊翻炒，呈白色。3、加入醬油、料酒、白糖、蔥段、...
北美的脊骨是落基山脈，它坐落在科迪勒拉山系東部，地形複雜多變，山勢陡峻險要。落基山脈又譯作洛磯山脈，是美洲科迪勒拉山系在北美的主幹，由許多小山脈組成，被稱為北美洲的“脊骨”，主要的山脈從加拿大不列顛哥倫比亞省加到美...
魚中間的一根縱向的主骨，最粗的一根骨頭。魚骨裡含有豐富的鈣質和微量元素，經常食用可以防止骨質疏鬆，對於處於生長期的青少年和骨骼開始衰老的中老年人來講，都非常有益處，而且，經過適當軟化處理的魚骨，營養成分都成為水溶性...
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