關於蛋糕的百科
蛋糕名稱有繽紛年華、七彩虹、甜蜜物語、焙焙熊蛋糕、米洛洛、娜愛絲甜品、新味覺、彩虹西餅、夢幻天使、雅米蛋糕、麥唯、左岸時光、朵莎、麥樂堡、甜蜜小屋、堤曼可蘇、格瑞思、百麥思奇、思味達、海豚、真彩蛋、魔...
幸福蛋糕採購管理中存在的問題是對供應鏈管理不嚴，品牌的質量內控體系出現紕漏。採購管理是指通過採購部門（或系統）將公司（或組織機構）所需的物資裝置按照相關規定採購到專案，以滿足專案的需求，同時為公司從採購的角度節約成...
李子維給黃雨萱送蛋糕是第一集，黃雨萱在前臺小妹處收到了神祕人（李子維）送的蛋糕。李子維給黃雨萱是電視《想見你》中的角色。《想見你》是由黃天仁執導，柯佳嬿、許光漢、施柏宇等主演的都市奇幻懸疑愛情劇。該劇講述了分...
1、將蛋清與蛋黃分離，分別放入乾淨的盆中，先將蛋黃打散。2、在蛋黃中加入10克白糖與鹽，攪勻分次加入植物油，拌勻。加入牛奶，拌勻，篩入低筋麵粉，用橡膠刮刀翻拌均勻，待用。3、蛋清中滴入兩至三滴白醋或檸檬汁，用電動打蛋器將其...
300g蛋糕是6寸。根據計算公式300÷10000約等於1磅，而1磅等於6寸。蛋糕是一種古老的西點，通常是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成...
戚風蛋糕烤好後立即從烤箱中拿出來的。在拿出戚風蛋糕後，要立即將它放在桌上震兩下，再倒扣晾涼，這樣才不會讓烤出來的戚風蛋糕在晾涼之後出現塌陷的情況。戚風蛋糕是一款甜點，屬海綿蛋糕型別，製作原料主要有菜油、雞蛋、糖...
低筋小麥粉可以做蛋糕。小麥粉是麵粉的一種，低筋小麥粉能夠用於做馬鈴薯可樂餅、黃油曲奇、蛋黃酥、雞蛋糕、蛋糕和點心，這種食材不規定小麥麵粉需要很高的延展性，並且低筋小麥粉做出來的食材防止鬆散，適用於做煎炸食品。...
澱粉可以做蛋糕。澱粉是一種高分子碳水化合物，其中含有大量的葡萄糖、蛋白質等營養成分物質，一般做蛋糕的時候需要加一些，是可以用來製作蛋糕的，但是要注意的是，澱粉不能單獨用來製作蛋糕，需要與麵粉搭配。...
香蕉素食蛋糕：配方：香蕉，植物油，糖，麵粉，鹽，泡打粉。做法：把3根香蕉打成泥，然後把它倒回大碗中；加上四分之一杯植物油，一杯糖，攪拌均勻；加入2杯麵粉，一小點鹽，一小勺泡打粉，繼續攪拌到混合均勻就好，不要攪拌過頭；可以再加入任何喜歡的堅...
蛋糕藍色的色素能吃，蛋糕上的藍色是新增的食用色素，即能被人適量食用的可使食物在一定程度上改變原有顏色的食品新增劑。食用色素也同食用香精一樣，分為天然和人工合成兩種。由動、植物組織以及礦物中提取的微生物色素、...
空氣炸鍋能做蛋糕。空氣炸鍋除了烤炸功能外，還具有烘焙功能，用空氣炸鍋烤出來的蛋糕，比用電飯煲蒸出來的更香。空氣炸鍋是一種可以用空氣來進行“油炸”的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋裡的熱油，讓食物變熟，同時熱空氣還...
25cm的蛋糕是10寸。25釐米指的是蛋糕對角長度為25釐米，寬為18釐米，適合4-6人食用。如果是蛋糕坯為25釐米，再塗上奶油和裱花，整個蛋糕則接近12寸左右，適合5-7人食用。...
蛋糕的寸數計算方法是1寸=3.3333333釐米，9寸=9*3.3釐米=29.7釐米，19寸=19*3.3釐米=62.7釐米。蛋糕是一種古老的西點，通常是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。...
南寧好吃的蛋糕店如下：1、老南寧雞蛋糕。地址：南寧市西鄉塘區秀廂大道靈廂路三秀綜合市場旁；2、卡布拉蛋糕。地址：南寧市興寧區長堽路燕子嶺路3號盛天公館88街區2層；3、萊琪蛋糕店。地址：南寧市廣西省友愛南路22號振寧商夏C...
1、把雞蛋打入容器中，加入細砂糖，用電動打蛋器攪打至蛋液顏色發白，體積蓬鬆，畫8字不會很快的消失掉。2、將低筋麵粉分兩次倒入容器中，用刮刀攪拌勻。3、再倒入純牛奶、玉米油混合攪拌勻。4、最後將蛋糕糊倒入紙杯中7分滿，烤...
酸奶蛋糕回縮塌陷或者開裂的原因有：1、蛋白沒打發或者打太過；2、蛋白、蛋黃糊沒有拌勻；3、烘烤的溫度太高。酸奶蛋糕做法是：1、材料有玉米澱粉25克、雞蛋3個、白醋3滴、低筋麵粉50克、酸奶140克、白砂糖40克、香草精3滴；2...
用電吹風中檔，沿著模具的邊緣一圈圈地吹，直到用手輕輕向下拉能輕鬆滑下就可以即可。注意千萬不要強制的去向下拉模具，不然會出來不完整的邊緣。慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，源於法國，其性質較布丁更柔軟，入口即化。慕斯也...
低筋麵粉和蛋糕粉沒有區別。低筋麵粉簡稱低粉，又叫蛋糕粉，是指水分13.8%，粗蛋白質在9.5%以下的麵粉，通常用來做蛋糕、餅乾、小西餅點心、酥皮類點心等。因低筋粉無筋力，製成的蛋糕特別鬆軟，體積膨大，表面平整。...
做蛋糕用的油紙：是用較韌的原紙，塗上桐油或其他乾性油製成的一種加工紙，具有耐折及防水效能，且吸水性極好，不反光，也不容易打滑，油紙也可以供製雨傘，糊窗戶或作各種防水，防溼包裝之用，也有用做醫療使用的，例如：骨傷病人上藥的時候...
能拿深盤做毛巾卷蛋糕。深盤是指盤子凹下的程度較大，可裝帶少量湯汁的菜。毛巾蛋糕卷是一種形似毛巾的蛋糕卷，原料為雞蛋、白糖、植物油、水、低粉、香油等。憑藉獨特逼真的外形和香甜可口的味道，成為了眾多仙女們追捧的...
做蛋糕加酵母粉，做蛋糕可以放酵母粉或者泡打粉來提高蛋糕的鬆軟度，使蛋糕更蓬鬆，而且不容易上下分層。不過酵母受溫度溼度限制，主要是用於烘焙麵包或製作包子、饅頭等。烘烤蛋糕多用的是泡打粉，用酵母粉發酵所需的時間會久...
可以，不過不要等量替換，純牛奶沒有味道，而酸奶如果放純牛奶一樣多會破壞蛋糕口感。1、將蛋白和蛋黃分開；2、蛋白中加數滴檸檬汁，電動打蛋器低速攪打蛋白，當出現魚眼泡時，加入55克細砂糖的三分之一量；3、當蛋白體積變大，氣泡變...
吃拿破崙蛋糕要敲一下是為了讓蛋糕更好地從盒子裡拿出來，如果不敲一下，可能會有部分固體粘連的盒子上。拿破崙蛋糕有一千層酥皮的意思，所以它又被稱為千層酥。拿破崙蛋糕造價不菲，不但使用了繁雜的起酥工藝，而且酥皮之間的...
八寸蛋糕直徑約20釐米。8寸蛋糕一般是指直徑為8英寸的蛋糕，而一英寸等於2.54釐米，所以8寸蛋糕的直徑換算成釐米就是20釐米左右，重約2磅，夠3-5人吃。蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉...
戚風蛋糕氣孔很大原因：1、攪拌過程中造成太多的空氣進入，烤後便會出現氣孔很大的現象。2、蛋白打發不足，未達到乾性發泡，蛋白狀態不穩定，烘烤後會出現氣孔。3、蛋糕糊倒入模具時，用力過大，捲入空氣，產生氣泡。...
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