關於海蜇的百科
涼拌海蜇：取海蜇皮，放入清水浸泡4至8小時，再充分洗除，切成細絲，用冷開水洗滌，放在盆內，加入適量的醬油、醋、白糖、麻油和少許味精調味，充分拌勻食用；番茄海蜇：燒熱菜鍋放素油，將經過浸泡、充分洗漂乾淨、切成片狀的海蜇倒入鍋內...
1、海蜇絲洗淨，放入溫開水中汆燙10秒。小米椒切絲，蒜切末，香菜切段。2、碗中放入海蜇絲、香菜、小米椒、蒜末、生抽1勺、醋1勺、鹽半勺、雞精半勺、白糖1勺、芝麻油半勺拌勻，盛出裝盤即可。...
海蟄是可以炒著吃的。海蜇是一種讓人望而卻步的海鮮，因為這種海鮮有著明顯的毒素，處理不當有可能中毒甚至死亡。但是依然有人喜愛它的營養和美味。海蟄怎麼炒的做法：1、海蜇皮用清水反覆清洗，然後切絲，洗淨後用清水浸發，直...
肝腹水，肝功能不全時不能很好地調節體內銅的平衡，而銅易於在肝臟內積聚。研究表明，肝病患者的肝臟內銅的儲存量是正常人的5至10倍，患膽汁性肝硬化患者的肝臟內銅的含量要比正常人高60至80倍。醫學專家指出，肝臟記憶體銅過多，...
即食海蜇絲一包，然後清水清洗乾淨。將準備好的海蜇絲放入碗中進行調製。蔥薑蒜一份，切成碎末備用。調料包幾分，然後將調料包的調料倒入碗中，與海蜇絲一起攪拌。此時在放入蔥薑蒜，食鹽等調料，與海蜇絲進行醃製。最後攪拌均勻...
桶裝海蜇保質期1年，海蜇買回來後，儘可能短時間內食用完，或拆封後貯存在保溫條件良好的冷藏櫃中，以防變質而不能食用。海蜇體內95%以上都是水，所以在沒水的環境下，必然會導致海蜇的水分流失而影響海蜇的口感品質。其實要看你...
1、新鮮的海蜇，營養非常豐富，脂肪含量極低，蛋白質和無機鹽含量卻很高，是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的營養食品。2、海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫等功能，對氣管炎、哮喘、高血壓、胃潰瘍等症狀都有療效。3、新鮮的...
一旦被海蜇蜇傷，可引起區域性或全身症狀。首先用乾毛巾或者是其他輕柔的衣物，沿一個方向擦拭傷口，來清除吸附在面板上的毒液和海蜇，就地用海水或白醋沖洗蟄咬處，切記不可以使用淡水，否則會加重刺激胞釋放毒液。也可以用太陽照...
材料：海蜇250克、黃瓜1根、鹽適量、醋適量、香油適量、花椒油適量、大蒜適量、辣椒油適量。做法：1、海蜇提前泡水，去掉鹹味，期間換2到3次水。2、黃瓜刷洗乾淨，切絲備用。3、大蒜洗淨搗成泥。4、將海蜇，黃瓜絲和蒜泥放入大碗...
涼拌海蜇不用開水焯。幹海蜇和鹽水泡的即食海蜇都經過了複雜的脫毒素處理和殺菌處理，理論上來說，用清水浸泡一段時間就可以直接食用的。但是，因為加工的過程中不可避免會加入一些新增劑，所以浸泡後再焯水處理一下吃起來會...
海蜇常溫狀態下能夠放24小時，放到冰箱裡能儲存一個星期的時間。注意海蜇買回來後儘可能短時間內食用完，或拆封後貯存在保溫條件良好的冷藏櫃中，以防變質而不能食用。海蜇(seajelly,orjellyfish,nettlefish)(Rhopilemaesc...
新鮮海蜇含水分較多，儲存不當的話容易幹縮或者腐爛變質，在此介紹兩種家庭貯存海蜇的方法：1、醃製法，從市場上買回來的海蜇，不要沾上淡水，把它用鹽一層一層地醃存在口部較小的壇(或罐)裡。壇口部要放一層鹽，然後密封；2、將海蜇...
1、看顏色：天然海蜇絲呈淡黃色、乳白色；人造海蜇絲為透明的白色。2、聞氣味：天然海蜇有一股濃郁的海腥味；而人造海蜇沒有氣味，甚至有時還會有化學藥品的味道。3、扯質感：天然海蜇撕扯容易碎裂、扯斷；人造海蜇絲經過撕拉不易...
由於海蜇一般經鹽礬處理過，所以要先放在清水中浸泡幾小時，然後反覆清洗後瀝乾，海蜇比較適合做涼拌菜，可以放點醋和糖，做糖醋海蜇。海蜇傘部隆起呈饅頭狀，直徑達五十釐米，最大可達約一米五，膠質較堅硬，通常青藍色。觸手乳白色。...
首先將海蜇洗一下，去掉一些粘在上面的雜質，然後將海蜇切條，放入清水中，在水裡放入一些糖，用手抓幾下，放置10幾分鐘，換水，加糖，再用手抓幾下，放置10幾分鐘，然後倒掉水，在放入清水中洗幾下。如果不鹹又沒有明礬的氣味就可以食用，如果...
海蜇保質期有3-4天，儘可能短時間內食用完，或拆封後貯存在保溫條件良好的冷藏櫃中，以防變質而不能食用。海蜇是巨型食用水母，有很高的經濟價值。新鮮海蜇有毒，一般用食鹽、明礬醃製，去毒及濾去水分後食用。鹽漬海蜇皮、頭的...
主料：海蜇皮4片、白菜心1棵、香菜兩根輔料：醋2湯勺、白糖2飯勺、鹽1/3飯勺、香油1/2飯勺、水適量步驟：1、幹海蜇皮，選擇較大張的，不碎的；2、海蜇用清水泡一天一夜；3、泡製好的海蜇肉厚，洗乾淨沙子和海蜇皮裡的雜質；4、白菜心切...
1、鹽水浸泡法:將海蜇皮放入清水中泡2小時後再搓洗。2、搓洗乾淨後剝去其褐色薄皮。再將海蜇皮切細後浸泡在濃鹽水中,濃度約為50%左右,泡15分鐘左右,把鹽水倒掉再換一盤乾淨的新鹽水。3、用鹽水反覆3次洗淨泥沙後再浸...
主料：海蜇絲400克；輔料：幹辣椒粉、大蒜、白醋、精鹽、白糖、味精、香油、植物油；做法：1、將海蜇絲用清水浸泡5小時；2、幹辣椒粉20克用熱油炸成紅油，大蒜10克去皮洗淨，剁成末；3、取一小碗，放入蒜末、紅油、白醋、精鹽、白糖、味...
涼拌海蜇不需要煮。涼拌海蜇是是一道夏日冷盤。海蜇涼拌後，質脆而韌，清涼爽口，是常用的佐酒佳餚。所有調味料放入小碗中拌勻製成調味汁備用。海蜇洗淨切絲，用熱水快速焯一遍，撈出過冰水備用。胡蘿蔔、黃瓜洗淨切絲，香菜洗淨...
涼拌海蜇有寄生蟲。涼拌海蜇由於沒有經過高溫防毒，而海蜇中含有寄生蟲和細菌。海蜇雖然含有豐富的鈣、碘、蛋白質等，但是孕婦不宜多吃，每週最多吃1到2次，每不超過100克為宜。吃的時候一定要將其高溫煮熟，同時清淡為宜。...
1、將海蜇浸在涼水中加鹽用手搓去澀腥味，洗滌至去鹹味，在涼開水中浸漂一小時左右，撈出瀝乾水。黃瓜切成絲，用少許鹽抓拌、瀝去水，香菜切段。米醋，生抽，白糖，鹽，辣椒油、熟芝麻調成味汁備用；2、鍋里加水燒開，將海蜇絲放入開水中焯...
用料：海蜇頭200克、鹽2克、味極鮮醬油5克、醋適量、糖3克、蔥花2克、芝麻油3克、花椒油2克、熟白芝麻3克。1、海蜇頭先用清水浸泡半天或一天，期間換幾次水。2、海蜇頭清洗乾淨後用開水燙一下，切成絲並擠幹水分。3、拌入...
海蜇為海生的腔腸動物，隸屬腔腸動物門,缽水母綱,根口水母目,根口水母科,海蜇屬。海蜇，俗稱為水母、石鏡、蠟、樗、蒲魚、水母鮮等。海蜇屬缽水母綱，是生活在海中的一種腔腸軟體動物，體形程半球狀，可食用，上面呈傘狀，白色，藉以...
用冷水泡30分鐘左右，再用熱水燙一下即可。對於鹽漬的海蜇，先用冷水泡30分鐘，再切成絲，用開水燙一下，見海蜇絲收縮時立即取出，然後以冷水反覆過涼，除去鹽和礬，最後以冷水泡幾分鐘，使其脆嫩即可。泡海蜇絲掌握不好，就會收縮，或者不...
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