關於麻制的百科
透氣,有獨特涼爽感,出汗不粘身,色澤鮮豔,有較好的天然光澤,不易褪色,不易縮水,導熱、吸溼比棉織物大,對酸鹼反應不敏感,抗黴菌,不易受潮發黴;抗蛀,抗黴菌較好,但手感粗糙,穿著不滑爽舒適,易起皺。麻是植物的皮層纖維,它的功能是近似...
麻油製作方法如下:將開水倒入花椒內,使水與花椒的比例為1比1,水浸溼花椒,浸泡時間1分鐘。將浸泡花椒的水過濾掉。香蔥切段薑切片蒜切塊,炸制完撈出。鍋燒熱,放入植物油,植物油與花椒的比例為3:1。放入蔥薑末,小火慢炸。炸制的...
1、準備糯米粉300克,水150克,糖55克,澄粉40克,沸水30克,熟豬油55克,豆沙餡300克,白芝麻300克。2、將糯米粉混合揉勻備用,將沸水衝入澄粉中,將澄粉燙熟,倒入糯米粉中一起揉勻。3、加入熟豬油一起揉至表面光滑成糯米麵團,均分成每...
1、先把低粉過篩,黃油取出來溫室軟化,雞蛋劃散,熟芝麻稍微打碎一下。2、把軟化的黃油放在一個容器裡用手動攪拌器攪拌至濃稠狀。3、再把砂糖放進去攪拌至白色狀,把雞蛋液分三次加入,攪拌至融為一體。4、加麵粉一起攪拌均勻...
麻餅是歷史悠久的正宗川點,其製作方法的步驟如下:1、首先準備好麵粉130克,牛奶75克,酵母1克,豬油5克,裝飾芝麻少許。2、然後將所有原料混合均勻發酵至原來的兩倍大,接下來再揉均勻光滑。3、接下來將麵糰表面放入芝麻中,均勻裹...
1、準備250克的黑芝麻,清洗乾淨,放入鍋裡蒸40分鐘。2、蒸後的黑芝麻放入鍋裡小火翻炒,將水分炒幹。3、炒乾的黑芝麻放入破壁機中,按下研磨功能,打到黑芝麻出油,有結塊即可。4、鍋裡放入蜂蜜,小火煮10分鐘,除去一些水分。5、把...
1、食材準備:麵包粉450克,牛奶120毫升,花生調和油150毫升,雞蛋2個,鹽2克,白糖60克,發酵粉3克,祕製怪味醬50克。2、牛奶放入碗內,加酵母粉靜置5分鐘。3、所有材料放入麵包桶用發酵程式發好麵糰。4、麵糰取出排氣揉光滑。5、取一...
麻圓的製作方法如下:一、主料:糯米粉250克,豆沙適量。二、調料:芝麻適量,白糖75克,澄粉75克。三、做法:1、將熱水倒入澄粉中,混合均勻,揉成軟麵糰,糯米粉與澄粉的比例為1斤比3兩;2、將糯米粉中加入白糖,混合均勻,糯米粉與澄粉的比...
原料:花椒半碗,食用油1碗半,開水1半碗,蔥薑蒜各適量做法:1、將開水倒入花椒內,水與花椒的比例為1比1,水能浸溼花椒就行,浸泡時間大約1分鐘。2、將浸泡花椒的水過濾掉,留花椒備用。3、香蔥切段薑切片蒜切塊,方便炸制完撈出。4、...
1、鍋裡放多些油燒熱,把花椒放進去,立刻關火,過幾分鐘後用漏勺撈出花椒,繼續加熱,等待油燒熱;2、把燒熱的油迅速倒進裝辣椒麵的碗裡,熱油會把辣椒麵炸香,辣椒麵會被炸的吱吱響,待平靜下來後放鹽;3、待涼後,放些熟芝麻粒進去即可...
1、雞胸肉切片,用油,料酒,耗油,黑胡椒,水澱粉醃一下蝦去蝦線開背。2、香菇和菜花用水煮一下,土豆切片洗幹澱粉,魚豆腐,火腿,臘腸都切好。3、肉類和蝦還有土豆用油煎炸下,8分熟左右,乘出備用。4、熱油加蔥薑蒜,幹辣椒,花椒,還有麻辣...
材料:牛肉1000克,辣椒粉60克,花椒粉20克,白糖30克,老抽2湯匙,食鹽2茶匙,味精少許,白芝麻1湯匙,花椒1小把,八角2粒,茴香籽少許,桂皮1塊,香葉2片,草果1粒,丁香4粒,肉蔻1粒,陳皮1塊。做法:1、燒一鍋沸水,放入清洗過的牛肉煮出血沫後撈出浸入...
1、先鍋裡放少量的油。2、把凍花椒放鍋裡先去掉水份。3、隨後再加油。4、這時慢慢熬,火開小小的。5、慢慢開鍋。6、花椒開始暴開,看到花椒色澤變深後就關火,不要熬得碳化了。7、做好瓶子的標示,不要那天當炒菜油用就麻大...
製作步驟如下:1、將芝麻用水洗乾淨後微火炒黃,炒出香味,晾乾後待用;2、將花生米炒熟,涼後去脂皮,搓碎與芝麻拌勻;3、待晾涼後用水磨或多功能絞肉機絞成醬狀即可;4、注意芝麻、花生的量,盛芝麻醬的容器要乾淨、乾燥、密封。...
主料:朝天椒、番茄輔料:姜、大蒜、鹽巴、糖、米醋做法:1.取新鮮的朝天椒、500克番茄、一塊姜、兩頭大蒜,分別放進攪拌機打成糊狀;2.炒鍋放水一小碗,用中火煮,各種糊下鍋中,開始熬醬,蒜蓉留一半最後放,邊熬邊加少許糖、鹽巴、米醋小...
1、將水、雞蛋、白糖、10克植物油、麵粉、泡打粉,依次倒入麵包機桶裡。2、揉成光滑的麵糰。3、搓成小劑子。4、每個劑子上均勻抹上植物油。5、蓋上保鮮膜餳一個小時。6、餳好的面搓成長條,兩頭朝相反的方向擰。7、捏住...
麻椒油:花椒粒入鍋,開文火加溫至飛出香味,再倒進沙拉油或葵花油等食用油,用文火煸出香味,直至出現泡沫,最終歇火、濾除花椒粒即可。泡麻椒油:花椒粒裝進玻璃瓶,倒至5分滿,加溫少量沙拉油後,將滾油倒進玻璃瓶子裡至九分滿,製冷後儲...
麻什可以做番茄燴麻什、炒麻什、南瓜燴麻什等,以炒麻什為例,共有四個步驟,以下是炒麻什的詳細操作:操作/步驟1、準備食材將麻什煮熟,豆角、火腿腸切丁,雞蛋炒好備用。2、下豆角鍋中留油,下豆角、火腿腸,炒2-3分鐘。3、加入配...
1、選取顆粒飽滿的新鮮芝麻,用篩子或簸箕去除裡面的雜質。用鐵盆或大鍋放上水,然後加上選好的芝麻,用笊籬攪和一段時間後,輕輕撇除上面漂浮的葉子和癟粒,再用笊籬把誠實的芝麻撈出來,放在提前準備好的筐子裡。2、鍋爐生火,再...
在這個吃貨橫行的時代,越來越的人對美食進行關注,其中炸麻花吸引著很多人,接下來將為大家介紹其製作方法。將鹽倒入麵粉中。將泡打粉倒入麵粉中。將小蘇打倒入麵粉中。將細砂糖倒入麵粉中。攪拌混合均勻。麵粉中打入雞蛋...
1、準備麵粉500克加入鹽白糖泡打粉酵母一個雞蛋溫水。2、和成光滑的麵糰。3、分成這樣的小劑子,蓋保鮮膜醒十五分鐘。4、搓成這樣的小條。5、把麵條上勁後擰在一起。6、然後搓成麻花坯子醒十五分鐘。7、油溫五成熱下鍋...
1、鍋裡放少量水,把姜切成細碎末放入鍋裡煮一會兒。2、放入白糖,繼續翻炒。3、不停攪拌直到起了白色的珍珠。4、放入芝麻,繼續攪拌。5、直至炒乾燥成塊,出鍋放在盤子裡用刀或者其他工具壓縮,然後放在面板上用刀切塊。...
鍋中放入花椒、蔥、姜、蒜,加入5克豆瓣醬,加入10克火鍋底料,用勺子翻炒均勻,加入300ml清水。鍋中放入自己愛吃的葷菜,放入100克圓蔥,再放入愛吃的素菜,然後放入5克雞粉調味,放入3克食鹽,煮熟後,即完成麻辣燙的製作。麻辣燙是起...
1、用料:幹辣椒120克、炒熟芝麻30克、菜籽油600克。2、炒鍋刷一層油,把幹辣椒放進去小火翻炒。當辣椒變得油亮、微焦時,關火再翻炒幾下,撈出。3、然後用料理機將辣椒打成較粗的粉狀,與炒香的芝麻混合在不鏽鋼容器裡。4、用...
主料:朝天椒、番茄輔料:姜、大蒜、鹽巴、糖、米醋。做法:1、取新鮮的朝天椒,500克番茄,一塊姜,兩頭大蒜。分別放進攪拌機打成糊狀。2、炒鍋放水一小碗,用中火煮,各種糊下鍋中,熬醬(蒜蓉留一半最後放)邊熬邊加糖、鹽、米醋小半...
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