關於炒家的百科
國際金融炒家是指通過對定價權的操控,大幅拉抬能源價格,而中國企業誤判能源價格的上升源於需求上升,以為是常態的一種職業。國際金融炒家操作過程:企業為了確保原料來源,避免進一步損失,從而被國際金融炒家誤導進行國際收購...
1、草蝦250克、香蔥2根、生抽1湯匙、料酒適量、鹽少許、油適量。2、草蝦去除蝦線,洗淨瀝乾備用。香蔥洗淨後切段備用。3、鍋中加油燒熱,放入香蔥段炒香。4、在鍋中加入草蝦、生抽、料酒和鹽,翻炒均勻即可起鍋。...
1、牛裡脊切片,用料酒、薑片、蛋清、蠔油,摔揉2分鐘,醃製30分鐘。2、青紅杭椒切圈,姜蒜切米待用。3、坐鍋起大油,油溫6成熱,下醃製好的牛肉片滑炒2分鐘,撈出瀝油待用。4、鍋內留少許油,下姜蒜,中火炒香。5、下牛肉醬,炒出紅油。...
1、將紅辣椒洗乾淨切成小塊備用;2、將冬瓜去掉外皮,切成小塊備用;3、將大蒜去皮切好備用;4、在鍋中加入適量色拉沒;5、加入切好的大蒜爆香;6、將切好的冬瓜倒入鍋中;7、迅速翻炒一會,直到冬瓜斷生;8、加入切好的紅辣椒;9、加入4...
1、螃蟹用刷子刷洗淨乾淨,拿去蟹殼,去除鰓,然後用刀斬成塊,蟹殼不用斬。2、碗裡放入澱粉,把斬成塊的螃蟹放入碗裡沾上澱粉。3、抖去多餘的澱粉,放一旁備用。4、鍋裡放油燒至7成熱時,迅速的放入螃蟹炸至定型,把炸好螃蟹撈出瀝...
1、刀工:經過各種刀法加工的肉類和蔬菜要厚薄大小均勻,這樣才能使加熱後熟的程度一致,著味均勻,美觀整齊。2、火候:粵式小炒講求鑊氣,炒時要用旺火。肉類材料的嫩滑與否跟由生到熟的時間長短成正比,於此不可不留意。3、勾芡:...
1、準備絲瓜兩根,去皮備用,再改刀切條。2、黑木耳泡發好,摘洗乾淨控去水分備用,蔥,姜切好,鮮花椒洗淨備用,紅辣椒半個,切細絲備用。3、準備熱鍋,倒適量食用油,熱油下花椒炒香,蔥花,姜條也下鍋,炒香。4、把黑木耳也倒鍋裡煸炒,輕輕煸...
1、主料:蓮藕300克。調料:鹽3克,味精1克,植物油25克。2、將嫩藕洗淨切成薄片。3、鍋內入油燒熱,放入藕片顛翻幾下。4、放入適量食鹽、味精立即出鍋。5、清炒藕片是一道家常菜,主要原料簡單易得,做法簡單易學,是家常菜的上乘之...
1、先將青菜切好,大蒜切好,然後開火,倒油,放入大蒜烹製出香味,然後放入青菜。這裡注意青菜大小一樣,火不能太熱,否則容易糊,蒜放入後就可以下青菜了。2、翻炒一下,然後倒入少量水,醬油和糖,然後繼續翻炒,避免出現糊鍋的現象。讓青...
1、青尖椒切細段。2、紅尖椒切細段。3、五花肉切薄片。4、肉片用蠔油、老抽醃製一下。5、鍋內不放油,放青紅尖椒下鍋煸炒出虎皮。6、放一勺油,浸潤一下尖椒,撈出備用。7、放適量油,五成熱,入肉片翻炒,直至肉片微卷。8、放入豆豉翻炒...
1、鍋裡放適量水,大火,水煮開後下米粉入鍋,繼續煮。待米粉煮軟後,撈出,過兩遍冷水,然後裝在菜藍裡晾乾水分。2、洋蔥切絲,紅蘿蔔切絲,火腿腸切成細條,蔥切成小段,蒜頭剁成細粒,然後裝盤備用。3、打2個雞蛋到碗裡,放一點鹽,然後用筷...
1、把一塊老豆腐切方塊。2、把2棵小蔥切成末。3、把兩顆雞蛋和少許蔥花一起打散備用。4、油鍋先將蒜瓣爆香,再放入豆腐,邊炒邊煎,豆腐八成熟之後加入適量鹽、生抽調味,出鍋之前加入雞蛋和蔥花翻炒炒勻,加點陳醋。5、炒熟了...
1、將雞蛋打散,調勻(可加入料酒去腥和放一點點鹽)。2、把午餐肉、毛豆仁、胡蘿蔔粒、玉米粒過水焯熟備用。3、大火熱鍋熱油,將調好的雞蛋液倒入油鍋,翻炒均勻成型後盛出(油放多點炒出來的蛋才嫩)。4、用炒完蛋的餘油炒飯,將米...
1、主料:花蛤,配料:大蔥,蒜頭,姜,紅辣椒,醬油。2、新鮮花蛤買來後,要在煮之前洗淨外殼,泡到鹽水中,泡半個小時以上。3、大蔥斜切成菱形,辣椒切碎、蒜頭剁碎,姜剁碎。4、熱鍋,鍋要很熱~下油、油熱後加入蒜、姜、辣椒、爆香。5、倒入...
1、嫩仔雞250克,生薑5克,芹菜10克,紅椒1只,鮮木耳10克,花生油12克,鹽6克,味精2克,胡椒粉少許,溼生粉適量,麻油1克。2、嫩仔雞斬成條,生薑去皮切絲,芹菜去葉、根切段,鮮木耳洗淨切條。紅椒切條。3、嫩仔雞加少許鹽、味精、溼生粉抓...
客家雞炒酒的做法:1、準備材料:農家老母雞一隻、自釀娘酒2L、老薑十多片、食用油半小碗。2、斬好的雞肉清洗乾淨後,瀝乾水分。3、將雞肉倒入燒乾的鍋裡。4、用中小火將雞肉燒乾,蒸發水分。5、準備十幾片老薑備用。6、將姜...
炒香榧的步驟方法是:1、將無蟲蛀、飽滿的香榧子用水洗淨,瀝去水分;2、將鐵鍋置於旺火上燒熱,倒入粗沙炒燙,放入香榧子,用文火迅速翻炒8分鐘離火,用篩子篩去粗沙;3、將篩淨的香榧子倒入鹽水盆中浸泡1後,撈出晾涼;4、取粗沙放入鐵...
1、酸辣土豆絲:將土豆削皮,切細絲,泡在水中洗去澱粉,既能避免其變黑,又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出,瀝乾水分。青、紅辣椒去籽、蒂,切成細絲,幹辣椒切絲。炒鍋上火,加入花生油燒熱,放蔥絲爆鍋,加入幹辣椒炒香,再加入...
1、準備一隻三黃雞剁成塊清洗乾淨。2、把木耳泡開清洗乾淨,焯水備用。3、起鍋燒油,放入雞塊、姜,翻炒均勻。4、加入鹽、雞精、老抽、耗油,然後加入辣椒、蒜瓣翻炒均勻。5、鍋中加入開水,蓋上鍋蓋大火燉10分鐘。6、準備另一...
1、辣椒要湖南本地的青椒。肉要五花肉,3分肥七分瘦。蒜一定要放,才會香。2、五花肉切薄片,五花肉冷凍中拿出來沒有完全解凍的時候很好切。3、加生抽醃製半小時以上。辣椒斜著切長條,這樣切的辣椒炒出來非常入味。蒜切片或...
主料:雞蛋適量、洋蔥適量、胡蘿蔔適量、香腸適量、青椒適量、紅椒適量、米飯500克。輔料:食用油10毫升、料酒3毫升、鹽3克。鍋中倒油,放入蛋液翻炒。起鍋放入油,放入洋蔥、胡蘿蔔、香腸、青椒、紅椒、料酒,料酒後翻炒。倒...
1、鮮蝦剪掉蝦槍,去除蝦腺,放入料酒、姜蒜片、鹽醃製10分鐘;2、西蘭花洗淨切小朵,放入沸水,加點鹽、油焯熟,瀝乾水分備用;3、鍋燒熱,倒少許油,放入青紅椒、鹽小火煸炒熟,盛入盤中備用;4、續鍋倒油,放入姜、蒜、花椒、幹辣椒,炒出香...
羊肉小炒的家常炒菜有洋蔥炒羊肉、胡蘿蔔燒羊肉、牙籤羊肉、羊肉蝴蝶排、黑胡椒羊排、紅扒羊肉等。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分,古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。羊肉屬於高能量食物,每100g的羊肉中含有蛋白質19g...
1、準備好兩節藕、辣椒等食材。2、蓮藕兩節去皮洗淨,切成片,然後在涼水中浸泡幾分鐘。3、蔥和辣椒切好備用。4、將藕片在沸水中燙1分鐘撈出,過冷水瀝乾。5、鍋中倒油7成熟時下蔥花爆香。6、隨後將蓮藕下鍋翻炒1分鐘,滴入...
1、主料:水發冬菇200克。輔料:青碗豆25克、麵粉50克。菜油750克(實耗100克)、溼澱粉50克、胡椒粉0.5克、料酒5克、醬油25克、醋15克、精鹽1克、味精2克、芝麻油10克,白糖50克2、冬菇去蒂洗淨,用剪刀旋剪成絲(絲長10釐米左右),...
熱門標籤
-
膠南市
粉塵
傣族
津市
哭能
福利費
vitadb
仔機
錫盟
金智秀
元元小豔
皇家禮炮
當王
8m1
城子
k8365
文彩
隴海鐵路
洗法
版千牛
不傷脾胃
流過淚
電鍵
kop
亞巨和廟
y3f
包判
標點符號
ricoh
青凝萌
歸老
徽位
上能建
恤孤
徒兒
條綸