關於煮行的百科
甘蔗生津止渴、除胃熱、養胃陰、增加胃液，甘蔗能去羊肉的燥熱，使羊肉變成平補。蘿蔔可以去羊肉羶味，吸附一部分羊肉中的脂肪。馬蹄能去除羊羶味。做法：1、羊肉洗淨血水切塊，甘蔗洗淨去皮切條，馬蹄對半切開，姜蒜切片，白蘿蔔去...
兩者均是補鈣食品，所以，排骨和雞爪可以同時煮。排骨，其上面附著有大量的瘦肉，因而富含豐富的蛋白質和維生素，其中含有較多的磷酸鈣和骨膠原蛋白，對幼兒和中老年人補鈣有很好的功效。雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原...
幹蓮子不可以泡一晚上。蓮子只能短時間浸泡（十分鐘左右）或者是不用泡。幹蓮子泡的話是不需要很長時間的，不過煮的話就需要花費很久，蓮子只需要泡十分鐘左右就可以了，而煮的話就要1-2個小時。已脫掉蓮衣的蓮子發制時，絕對不...
一，黑米、小米、紅豆、大米、山藥可以一起煮粥。二，做法：1、分別將黑米、小米、紅豆、大米用清水淘洗乾淨，放入鍋中。2、將山藥清洗乾淨後去皮，將山藥切成大小均勻的山藥塊。3、在鍋中加入適量的水，並將山藥塊放入鍋中，開始...
建議泡開再煮。目前市場上的木耳大多數都是經過人工培育出來的，往往會新增有很多尿素、銨鹽等物質，這些物質容易與細菌、真菌等微生物發生反應而產生亞硝酸鹽，如果不經過泡發直接煮，那麼它裡面的亞硝酸鹽會直接進入人體，人...
可以的，蘿蔔有理氣健胃的作用，有滋補肝腎的功效，平菇這又祛除風溼的作用。白蘿蔔平菇湯製作方法如下：1、蘿蔔去皮，洗淨，切成粗絲，平菇去雜質，洗淨;2、鍋裡油熱，放下薑絲，蘿蔔絲煸炒;3、待蘿蔔有些發蔫，加適量水煮開;4、放入平菇，...
玉米麵粥要熬35-40分鐘。玉米麵粥平時在家中煮制時，時間沒有嚴格的規定，但是想讓煮出的粥味道好，最好在開鍋以後再用小火慢慢熬製二十分鐘左右。煮玉米麵粥時，在開鍋以後加入玉米麵，而且要把玉米麵用涼水調一下，在下鍋時從...
行。大白菜的水分含量約百分之95，而熱量很低，一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳製品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。白菜含有豐富...
不可以。因為豆角中的毒素沒有完全去除，在食用後會產生噁心等不良反應。此外，若因誤食未煮熟的豆角而導致食物中毒，可以採取一些普遍使用的解救方法進行緊急處理。生食物中毒時，首先應該馬上停止食用可疑食物，保留可疑食物...
做法：1、將帶著葉子的玉米，加少許鹽浸泡半小時後洗淨；2、用手輕輕的把包裹玉米的上方葉子掰開，連線根部的不要動，把玉米鬚全部揪掉後沖洗乾淨，再將葉子按照原樣把玉米包裹好；3、取一個保鮮袋泡在水裡。將包裹好的玉米對著流...
1、栗子養胃健脾，補腎強筋，活血止血。主治反胃不食，洩瀉痢疾，吐血，衄血，便血，筋傷骨折瘀腫、疼痛，瘰癧腫毒等病症。適宜老人腎虛者食用，對中老年人腰痠腰痛，腿腳無力，小便頻多者尤宜；適宜老年氣管炎咳喘，內寒洩瀉者食用；2、山藥具有...
秋葵煮完如果放在冰箱冷藏儲存第二天可以吃，如果是常溫下儲存，第二天不可以吃。如果是放在冰箱冷藏室中密封儲存，低溫環境下可以抑制細菌的生長和繁殖，能夠延長秋葵的保質時間，隔夜後可以吃。如果是直接置於常溫下儲存的秋...
1、沙蟲比較容易熟，水開煮三五分鐘即熟。如果用來做粥煲燙的話則要根據其它食材的特性適時下鍋，一般不要煮超過三十分鐘。2、沙蟲粥:沙蟲剪開兩段，丟入鍋裡幹炒至金黃色，將炒好的沙蟲丟入一湯碗的涼水中稍微洗洗，然後撈出...
原因：1、由於人體每天攝入的鹽分有限，土豆煮飯既可以防止吸收過多鹽分，又可以吸收營養；2、土豆的賴氨酸和色氨酸可以與大米蛋白質進行一定的互補作用；3、由於土豆屬於薯類，富含b族維生素，和米飯煮可以增加營養。...
用阿迪鍋煮牛肉的步驟如下：1、牛肉切塊，土豆切滾刀塊。蔥切段，薑切片，紅辣椒切絲；2、牛肉焯水去除血水；3、少量油加熱鍋，放入姜，花椒，大料，出香味後下入焯好的牛肉，翻炒。加入料酒，生抽，炒半分鐘，倒入阿迪鍋；4、加入鹽，糖，乾紅辣椒絲，蔥...
不行。若將腐竹直接用開水煮，會造成各個部分軟硬不均勻，口感不佳。因此腐竹最好在煮制前4個小時用溫水浸泡，煮制時間可縮短到5-6分鐘。腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統豆制食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同...
水煮丸子不放澱粉是可以的。水煮丸子的做法如下：1、準備點瘦肉切片後剁碎；2、香菜洗乾淨切成小段備用；3、起鍋，鍋里加水，水裡放鹽；4、水燒開後放入瘦肉；5、把丸子放下去，放入雞精；6、煮開後繼續煮20分鐘左右；7、放入香菜；8、即可...
碳酸氫鈉，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。是一種工業用化學品，低毒。固體50攝氏度以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。用了小蘇打肉就可以做得非常...
不行，水煮地瓜水分太多，不適合拔絲。拔絲地瓜做法：1、地瓜洗淨去皮，切成滾刀塊。2、勺內加花生油燒至90攝氏度時，把地瓜塊放入油內炸熟透至色澤金黃色時撈出控油。3、勺刷淨加清水、白糖，用慢火熬糖，從水大泡變成水小泡，從糖...
小米跟西米是可以放一起煮，這兩種食物不相剋，而且有營養。營養價值：小米即粟米，能開腸胃、補虛損、益丹田，可用於氣血虧損、體質虛弱者進補，可作早餐食用。西米性溫、味甘、健脾、補肺、化痰。小米西米粥做法：用料：小米15克、...
操作方法如下：1、茯苓粉30克粳米100克紅棗20枚。2、先將紅棗文火煮爛，連湯放入粳米粥內，加茯苓粉再煮粉沸即成。3、每日服2次，可酌加紅糖。4、功效：健脾補中，利水滲溼，安神養心。...
玉米煮完了不撈出來不行。玉米煮8分鐘左右即可，待玉米煮好後，建議馬上拿出來瀝乾水分，長時間浸泡在水裡，玉米味道會轉淡，口感也會下降。煮玉米先浸泡20-30分鐘，再開大火煮熟。能有效保留玉米本身的維生素，吃起來清香、有嚼勁...
煮鯉魚可以放啤酒，啤酒燉鯉魚可以祛除鯉魚的腥味。啤酒燉鯉魚的做法：食材：鯉魚一尾，生抽15克，紅糖5克，番茄醬20克，蔥5克，八角2個，啤酒650毫升，白酒10毫升，鹽4克，姜5克，蒜5克，花椒適量。步驟：1、鯉魚收拾好洗乾淨，將兩頭切一下，拽出白色...
普洱茶可以煮茶葉蛋，用普洱茶來做茶葉蛋味道是最好的，因為普洱味道厚重，茶氣滲透力極強，用普洱茶做出來的茶葉蛋茶香味十足、清香可口。但是新增香料的比例跟普洱茶要放對，還有做茶葉蛋要用普洱生茶才行，熟茶溫和潤滑，效果或...
具體做法如下：1、鍋裡水煮開後，將切成碎丁狀的巧克力放入，建議選牛奶巧克力，黑巧克力煮出來較苦。之後再添點冷水，直至下次煮開；2、第二次水煮開時，開半蓋，改為文火，慢慢燉，可隨口味不同放幾粒冰糖、葡萄乾、龍眼肉等；3、文火煮...
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