韭菜炒魷魚怎麼炒
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用料:魷魚須400克、韭菜200克、蔥50克、姜50克、料酒2勺、幹辣椒3個、白胡椒少許、生抽1勺、蠔油1勺。
1.魷魚須清水洗淨,去除雜質後切成段。
2.韭菜洗淨切成和魷魚長度相仿的段。
3.蔥姜切絲和魷魚一起加入料酒,白胡椒攪拌均勻醃10分鐘。
4.熱鍋涼油下魷魚煸炒2分鐘盛出,倒掉多餘的湯汁。
5.另起鍋燒熱油,煸香蔥姜幹辣椒,放魷魚翻炒幾下,加入料酒、生抽、蠔油、鹽、翻炒均勻。
6.倒入韭菜翻炒幾下即可。
用料:魷魚須400克、韭菜200克、蔥50克、姜50克、料酒2勺、幹辣椒3個、白胡椒少許、生抽1勺、蠔油1勺。
1.魷魚須清水洗淨,去除雜質後切成段。
2.韭菜洗淨切成和魷魚長度相仿的段。
3.蔥姜切絲和魷魚一起加入料酒,白胡椒攪拌均勻醃10分鐘。
4.熱鍋涼油下魷魚煸炒2分鐘盛出,倒掉多餘的湯汁。
5.另起鍋燒熱油,煸香蔥姜幹辣椒,放魷魚翻炒幾下,加入料酒、生抽、蠔油、鹽、翻炒均勻。
6.倒入韭菜翻炒幾下即可。