擔擔麵怎麼炒好吃

主料：麵條、豆腐乾150克、韭黃150克。調料：食鹽適量、生抽適量、調和油適量。

把韭芽、豆腐乾、肉倒進油鍋裡翻炒下。

然後加入生抽與適量的清水燒開。

準備一鍋熱水把麵條加入。

煮至沸騰後取出。

把取出的麵條加到韭芽的鍋裡。

再加入適量的鹽拌一下。

用大火燒兩分鐘。

待到湯汁稍稍有點幹後即可起鍋了。

擔擔麵是中國四川的特產小吃，得名於挑擔叫賣的傳統。其麵條細滑，主要佐料有紅辣椒油、芝麻醬、肉末、川冬菜、芽菜、花椒麵、紅醬油、蒜末、豌豆尖和蔥花等，口味麻辣爽口。擔擔麵相傳為1841年一個綽號叫做陳包包的自貢小販創制，因為早期是用扁擔挑在肩上沿街叫賣，所以叫做擔擔麵。2013年，擔擔麵入選商務部、中國飯店協會首次評選的中國十大名麵條。