重慶擔擔麵怎麼做

擔擔麵調料的做法之一：

1、冬菜切成碎末放入調料碗裡，豌豆尖燙熟斷生，挑入盛有調味汁的碗裡；

2、水開時下面，面熟後挑入碗裡拌勻， 提示： 冬菜也稱芽菜，在超市的醬菜類貨架可以買到；

調味汁的做法：

老抽，花生油，香油，芝麻醬，蒜泥，蔥花，紅辣椒油，花椒粉，醋，雞精均根據各人口味適量，將所有調料調勻，放入碗中備用。

擔擔麵調料的做法之二：

1、煮麵前，先把芝麻醬放碗內，