清蒸鰳魚的做法有哪些

主料：鰳魚280克。

輔料：油、鹽、料酒、姜、蔥、胡椒粉、蒸魚豉油。

做法：

1、鰳魚去鰓去肚，洗淨瀝乾；

2、在魚身撒些鹽、姜、料酒、胡椒粉；

3、水開後把魚放入蒸鍋；

4、大火蒸6分鐘；

5、關火，燜蒸2分鐘；

6、淋上蒸魚豉油，撒些蔥花，澆上熱油即可。