牛肉要怎麼醃炒出來才又滑又嫩
來源:生活大全幫 1.43W
材料:牛肉、大蔥、蒜、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油、澱粉、蛋清、料酒、老抽;
做法:
1、牛肉切片,放入蛋清、料酒、老抽,醃製十分鐘,加澱粉和食用油;
2、鍋內油熱之後炒香一半蔥絲和蒜末;
3、放入牛肉炒到九成熟,加入剩餘的蔥段、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油翻炒,出鍋。
材料:牛肉、大蔥、蒜、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油、澱粉、蛋清、料酒、老抽;
做法:
1、牛肉切片,放入蛋清、料酒、老抽,醃製十分鐘,加澱粉和食用油;
2、鍋內油熱之後炒香一半蔥絲和蒜末;
3、放入牛肉炒到九成熟,加入剩餘的蔥段、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油翻炒,出鍋。