大竹蟶怎麼清理內臟

用海鹽水將蟶子養殖2個小時左右，換水2到3次，使其吐出體內的沙子；將養殖大竹蟶水上滴幾滴食用油，使其吐出沙囊和腸腺中的沙子；從蟶子未閉合完全的那一面下刀，將蟶子完全切開；用清水沖洗內部黑色的部分，確保黑線完全清洗掉，清水沖洗乾淨即可。<br>貝殼長，達14釐米，一般殼長為殼高的4～5倍。亮口緣與腹緣平行，只在腹緣中部稍向內凹。殼頂位於殼的最前端，殼前緣截形，後端圓。兩殼合抱呈竹筒狀，前後兩端開口。殼質薄脆。殼表光滑，被黃褐色殼皮，有時有淡紅色彩帶。生長線明顯，沿後緣及腹緣方向排列。殼內面白色或稍帶紫色，可見淡紅色彩帶。鉸合部小，兩殼各具主齒一枚。長竹蟶與大竹蟶近似，其主要區別是貝殼極延長，殼長為殼高的6～7倍，殼薄，兩殼相等。