茭瓜怎麼做菜好吃
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茭瓜怎麼做菜好吃共有5個步驟,可做:茭瓜炒蛤蜊肉、茭瓜炒雞絲、茭瓜蛤蜊炒雞蛋。以下是茭瓜蛤蜊炒雞蛋的具體步驟:
操作/步驟
1、茭瓜切片沖洗蛤蜊肉
茭瓜洗淨切片,蛤蜊肉冷水沖洗瀝水備用。
2、雞蛋攪散下鍋盛出備用
雞蛋磕入小盆內加鹽攪散。起鍋熱油,倒入蛋液,當蛋液全部凝固馬上盛出來備用。
3、淋油蔥花爆香
鍋內淋入植物油,下蔥花爆香。
4、淋料酒醬油清炒蛤蜊肉
倒入蛤蜊肉,淋上料酒炒勻,再加入1勺醬油清炒。
5、翻炒茭瓜倒入雞蛋調味
倒入茭瓜,加入豆瓣醬翻炒2分鐘,再把炒好的雞蛋倒入鍋內,翻炒均勻。最後撒上鹽、胡椒粉,炒勻即可。