茭瓜怎麼做?

1、茭瓜洗淨，縱切兩半，切成滾刀塊；甜麵醬擠兩小勺到碗裡，加鹽、涼水調成稀糊糊狀。

2、茭瓜進開水鍋中焯一下，表皮變色撈出過涼水，一小勺澱粉放入碗中，加適量的涼水化開。

3、平底鍋中倒少許橄欖油，將乾紅辣椒小火煸炒出香味；倒入甜麵醬湯，炒出泡。

4、將控幹水的茭瓜倒入鍋中，再將澱粉水重新攪拌後淋入鍋中，待冒泡後，醬汁全部裹在茭瓜上即可。

西葫蘆：別稱茭瓜，是中早熟一代雜交種。植株直立叢生型，生長健壯，節間短，瓜碼密，適時採收有利於連續結果，獲得豐收。果實金黃色，光澤度好，瓜柄綠色，外觀非常漂亮，瓜條直，長圓筒型，果長20-25釐米，果莖4-5釐米，收穫期長，產量高，適合各種保護地栽培。