牛肉絲和什麼一起炒好吃

青椒牛肉，特點是成菜色澤青翠，味道鮮嫩香滑，做法如下：

調味料：

1、料酒半匙，醬油多半匙，澱粉多半匙，水1匙；

2、蔥末1匙，薑末半匙，蒜末半匙；

3、水2匙，澱粉多半匙，鹽1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙麻油半小匙，味精半小匙；　

步驟：

1、牛肉橫紋切絲，與調料1拌勻，下鍋前加1大匙溫油，青椒切細絲備用；

2、熱油1大匙，加入牛肉絲，翻炒至牛肉九分熟即撈起，青椒絲入滾水約1分鐘撈起；　

3、熱油1大匙，將調料2拌炒後，加入牛肉、青椒及調料3，大火迅速炒拌均勻即可盛盤。