咖哩怎麼吃好吃

咖哩可以做咖哩牛腩、咖哩土豆豬肉蓋飯、咖哩培根炒飯。以下是咖哩牛腩的具體做法，一共分為5步：

操作/步驟

1、牛腩浸出血水

胡蘿蔔土豆切滾刀塊，牛腩切塊，浸水裡，浸出血水。

2、溫水洗去浮沫

放乾淨的清水焯一下，水滾開後再煮2分鐘，用溫水洗去浮沫。

3、下入牛腩塊

鍋裡下入薑片蔥白，煸炒出香味，再下入焯過的牛腩塊煸炒片刻。

4、中小火燉煮50分鐘

加入沒過牛腩的溫水，大火煮開，中小火燉煮50分鐘。

5、燉煮至土豆胡蘿蔔軟爛

加入咖哩塊、胡蘿蔔等。小火燉煮直至土豆胡蘿蔔軟爛，湯汁變少即可。