肉蟹如何處理

處理方法如下：

1、 把螃蟹腹部朝上，用小刀輕翻起螃蟹腹部，在腹部最上方用力刺進去。

2、一直刺著不動，直到螃蟹的大鉗子變得鬆軟了為止。

3、把大螃蟹的腹部覆蓋掀開，一手拿著螃蟹，一手抓著覆蓋，把覆蓋撕掉。

4、螃蟹的腹部覆蓋被撕掉後，用剪刀把綁蟹的繩子減掉。

5、接著拿一個乾淨的牙刷，把螃蟹的腹部、嘴、正面、兩側和鉗的根部等一路刷洗乾淨。

6、 螃蟹完全刷洗乾淨後，在蒸鍋里加適量水，水裡扔兩片薑片。

7、在蒸盤上擺上刷洗乾淨的螃蟹，再在表面放兩片薑片，大火蒸10到15分鐘即可。