柑肉如何處理

第一：做成酸性肥料

其實將小青柑或者二紅柑果肉打碎，加水裝到瓶裡存放三個月就好了，酸性肥料，會加重土壤酸化，適用於也能讓新會柑或者其他水果，促進果實色，增加果實甜度。

第二：做成酵素

大紅柑的果肉糖分高，可以做成酵素，當然，這也需要比較高的門檻才可以做，因為發酵不好也很容易有食品安全風險。

第二：做成柑籽和柑囊可做調味品

大紅柑肉榨汁分離，其實可以得到濃縮柑汁、柑囊衣和柑籽三個半成品，柑籽和柑囊衣，現已經做成了調味品。

第三：做成蜜漬柑，柑餅，柑肉乾，柑肉果醬等食品。

第四：做成果肉釀酒

果實酒，新會曾經出品一款白蘭地就是用新會柑肉釀製的，還上了新會新聞。