家庭簡單炒掛麵的做法

1、把麵條煮熟，然後過涼水備用。

2、將火腿腸切丁、蔥切成蔥花、雞蛋打散並攪成雞蛋液。

3、起鍋燒油，將雞蛋倒入鍋中，炒熟盛出備用。

4、倒入火腿和油菜，放些生抽熗鍋，然後將麵條倒入鍋中快速翻炒。

5、倒入老抽上色，再倒入炒好的雞蛋，加入適量的鹽和雞精，快速翻炒，就可以出鍋裝盤了。