如何做薰幹豆腐
來源:生活大全幫 3.8K
主料:豬肉餡300克,豆腐皮一大張。
輔料:水1勺,蔥末、姜粉、五香粉、鹽、料酒適量,蛋清一個,水澱粉100克,白糖兩大勺,香油適量。
做法:
1、豬肉餡加少量水,沿一個方向將水完全攪打入肉餡中,加入蔥末、姜粉、五香粉、鹽、料酒、蛋清、水澱粉沿一個方向攪打。
2、將一張豆腐皮分開兩半,分別鋪上肉餡,用刀抹平。
3、將豆腐皮捲成卷,用牙籤扎幾個眼,防止產生氣泡,放入蒸鍋中蒸15至20分鐘。
4、在炒鍋中鋪上一張錫紙,放兩勺白糖。<
主料:豬肉餡300克,豆腐皮一大張。
輔料:水1勺,蔥末、姜粉、五香粉、鹽、料酒適量,蛋清一個,水澱粉100克,白糖兩大勺,香油適量。
做法:
1、豬肉餡加少量水,沿一個方向將水完全攪打入肉餡中,加入蔥末、姜粉、五香粉、鹽、料酒、蛋清、水澱粉沿一個方向攪打。
2、將一張豆腐皮分開兩半,分別鋪上肉餡,用刀抹平。
3、將豆腐皮捲成卷,用牙籤扎幾個眼,防止產生氣泡,放入蒸鍋中蒸15至20分鐘。
4、在炒鍋中鋪上一張錫紙,放兩勺白糖。<