藕片冷盤的做法

蓮藕的做法有很多，唯獨對涼拌這個做法情有獨鍾，十分的爽口！而且做法也很簡單～

蓮藕洗淨切薄片，越薄越好

蔥切小段，姜切末。

把藕片用水焯熟，撒幾個花椒粒放水中，兩分鐘左右就可以。

另起鍋燒油，做花椒油，放點花椒粒，翻炒一下只留油。

把燒好的花椒油倒在蔥段和薑末上面。

倒入適量醋，味極鮮，食用鹽，白糖，芝麻油攪拌均勻即可上桌