涼拌糖醋蓮藕的做法

涼拌糖醋蓮藕是一道非常傳統的小吃，夏天食用開胃生津，是下飯佐食的好伴侶。下面就有子衿來教大家制作一下，這道美味的涼拌糖醋蓮藕。

藕洗淨去皮，切成薄片。鍋內加清水燒開，將藕片下水焯3~5秒鐘。

將藕片撈出，放到涼水裡馬上冷卻，然後撈出瀝乾水分。

香菜洗淨後切小段放在藕上，調入所有調味料。

鍋加熱後倒入油，油7成熱後淋在藕上。

最後將藕片及調味料拌勻，美味的涼拌糖醋蓮藕就做好啦。