拌飯醬汁怎樣做好吃呢

配料：小紅辣椒3斤，幹黃豆2斤，大蒜1斤，生薑1斤，鹽適量，糖少許，味精少許。

1、準備一有蓋大罐（瓷質或泥質）。

2、小紅辣椒切碎，幹黃豆磨碎，大蒜攪碎，生薑攪碎。

3、配料全部倒入罐內加入食用油充分攪拌，油的多少以讓所有東西攪拌均勻為宜，攪拌成醬後在面上加一層油浸過醬。

4、罐口蒙上一層保鮮膜，蓋緊。十天後可食用。

注意：所有物品不要有水，一定要晾乾。