关于蒜苔的百科
1、抽薹时间:抽取蒜薹要晴天下午进行,此时,叶鞘失水,薹与叶鞘分离,抽薹时不容易把叶带掉,且抽出的薹比较长,如是阴天,蒜薹已成熟时可全天抽薹,不要等晴天再抽,使蒜薹长老。2、抽薹方法:先用右手从蒜薹露出叶鞘处开始向上捋一下,捋...
先将蒜苔洗净后,控干水分,接着找一个无水无油的盆,将蒜苔放入盆中,撒少许盐腌制2个小时,之后放入生抽、醋、白糖、八角、花椒,盆用保鲜膜盖上,放入冰箱冷藏室内,腌制2天就可以食用了。蒜苔,又称蒜毫,南方部分地区称之为蒜苗,它是...
1、蒜苔长花可以炒着吃。蒜苔长花只是证明蒜苔老了、成熟了。不影响食用健康,可以炒着吃。2、可以去掉花的部分,也不用把所有的花去掉,可以留下接着蒜藤的0.5厘米左右的部分,那部分相当于花的底座,营养不错,但蒜苔长花...
用料:鸡肾6只、蒜薹1小把、小红辣椒1只、泡椒2只、蒜头2瓣、酱油适量、料酒适量、醋几滴。步骤:1、放油把鸡肾炒香,炒到七分熟,然后去油打到盘里。2、锅里之前的油接着炒,放入配料敲碎的大蒜小辣椒剁椒翻炒一下,接着放入切...
蒜苔的外形:蒜苔包括花茎和总苞两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞,内含发育不全的花序。整体呈长须状尾部最为纤细,底部为嫩黄色,尾部为嫩绿色,中部则是黄绿渐变的颜色。蒜苔的作用:蒜苔外皮含有丰富的纤维素,可刺激大肠排便...
蒜苔、大白菜、鸡肉这三种食物同食并不相克,可以做成白菜肉丝蒜苔炒面,做法如下:食材:适量白菜、蒜苔、鸡蛋、猪肉、色拉油、酱油、醋、姜、生抽、老抽、高汤、辣椒油等。步骤:1、大白菜带叶,洗干净,切细丝。2、蒜苔洗干净,切...
1、蒜苔是蒜苗里面长出来的,大蒜种在地里,首先长出蒜苗,等蒜苗长到一定程度,就在蒜苗的心里发出蒜苔;2、蒜苔里面有大蒜素,为淡黄色粉末或淡黄色油状液体,存在于百合科植物大蒜的鳞茎中,由存在的大蒜氨酸在大蒜酶作用下转化产...
蒜苔可以包饺子,蒜苔中含有丰富的植物蛋白,这种物质是构成人体白血球的重要物质,另外它还含有一些微量元素,铜和磷等营养成分,这些物质也能促进人体内免疫球蛋白再生,所以平时多吃一些蒜苔,对增强身体抗病能力大有好处。蒜薹...
蒜苔要煮熟对于一般的菜1-2分钟就可以了。如果想将绿绿的菜叶,烹制成烩菜或凉拌菜,应用水焯一下,除去菜叶中的异味。在沸水中迅速翻动两下即应捞出,冷却,这样既保持了绿菜的色泽和脆嫩,也能减少维生素C遭到破坏。蒜苔是一种...
蒜苔不能和韭菜同吃:因为蒜苔和韭菜都是难以消化的东西,所以同食会更难消化,所以尽量不要同吃。食用蒜苔注意事项:蒜苔主要用于炒食,或做配料。不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。消化能力不佳的人最好少食蒜苔;过...
蒜苔正常季节是四到五月上市,此时正值吃蒜苔时期;六到七月份蒜苔数量明显下降,吃蒜苔人数也相对减少。扩展:蒜薹,又称蒜毫,是从抽薹大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一,常被误写作“蒜苔”。蒜薹在我国分布广泛,南北各地均...
准备好蒜苔,必须是新鲜的蒜苔;准备一定的清水,这样才能做到蒜苔在一段时间内比较清新脱俗,不会变得非常的干燥。将蒜苔放在冰箱内,尽量周边不要放其他杂七杂八的东西,以免影响了蒜苔的新鲜感与美味。一切都放好后,再检查一下...
蒜苔花苞和蒜苔本身一样可以食用,蒜苔花也是可以食用的。可凉拌也可清炒。各有各的味道,可以尝试其他做法。蒜薹是大蒜的花茎。色绿叶美,耐贮藏,秋、冬、春三季都有供应。品质好的蒜薹应新鲜、脆嫩,无粗老纤维,条长,上部浓绿...
材料:茄子适量、大白菜适量、蒜苔适量、生抽适量、盐少许、白糖少许、鸡精少许。做法步骤:将大白菜用清水淋一下、捞出沥干,放在案板上切开,待用。将蒜苔洗净沥干,放在案板上切段,待用。将茄子去蒂用清水清洗、捞出,放在案板...
蒜苔花苞和蒜苔本身一样可以食用,蒜苔花苞也是可以食用的。可凉拌也可清炒,各有各的味道,可以尝试其他做法。蒜薹是大蒜的花茎。色绿叶美,耐贮藏,秋、冬、春三季都有供应。品质好的蒜薹新鲜、脆嫩,无粗老纤维,条长,上部浓绿,基...
蒜苔不熟也能吃,因为它本是可以生吃的。蒜苔,多数人都喜欢炒熟吃,尤其是和肉类一起,觉得营养更加全面;但要想最大程度地保留蒜苔的抗菌效果,最好还是生吃,可以用蒜苔蘸着酱吃。即使是烹制,也不宜煮得过烂,以免辣素被破坏,降低其...
用料:花蛤,蒜苗,蒜头2块,小辣椒2条,酱油,盐,鸡精,蚝油,白沙糖,料酒,花生油。步骤:1、准备好材料;2、先煮好花蛤,洗干净,分开两边,留下肉肉这边,等下备用;3、蒜头,小辣椒切碎;4、锅烧开放点油和蒜头,小辣椒一起爆一下闻到香味;5、再放入洗好...
蒜苔黄斑多是发生了疫病,可以用2500倍52.5%恶唑菌酮·霜脲氰水分散粒剂、600倍58%甲霜·锰锌可专湿性粉剂,或者600倍72%霜脲.锰锌可湿性粉剂等喷雾进行防治。...
蒜苔的存放方法是:首先将蒜苔的头部用剪刀剪去并将其从中间切成两半,然后在锅内装满水烧开并加入适量的食盐,再将洗净的蒜苔放入锅中烫至七成熟的时候捞出,用凉水浸泡一会儿后将浸泡后的蒜苔取出并沥干水分,再找一个保鲜袋...
用料:蒜苔500克,盐,糖,生抽,醋适量。做法:将蒜苔用湿布一根根的擦干净,切成3厘米的段。切好的段撒上盐腌制,腌制到蒜苔出水。开始用手反复揉搓蒜苔,因为蒜苔进盐比较慢,这样揉搓可以让盐快速溶入,去除蒜苔的辛辣,揉搓时挤掉多余水...
喝牛奶可以去除蒜苔味,因为牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应,就可以有效去除蒜苔味了,或者嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白质含量较高的食物也可以使口中的蒜苔味去除。蒜薹(蒜苔),又称蒜毫,南方部分地区称之为蒜苗。它是从...
炒蒜苔炒嫩点做法:1、准备好一把蒜苔和一瓶辣子鸡,将蒜苔洗净,去掉两头之后切成一段一段的;2、将切好的蒜苔放在盘子里备用;3、待油炸热后将蒜薹放入锅中炒;4、炒3到5分钟后,加入辣子鸡等调料,翻炒均匀,淋少许水,炒到蒜苔稍稍变...
在家自己炒蒜薹时候,总是喜欢把蒜苔那个头给去掉,但是有人说蒜薹尖吃了也有营养。蒜苔头能吃并且比蒜苔还好吃。太细的部分不要。不用把所有的花去掉,可以留下接着蒜藤的0.5厘米左右的部分,那部分相当于花的底座,营养不错...
蒜苔和猪肝能一起吃。猪肝炒蒜苔的做法如下:主料:蒜苔300克,猪肝300克。辅料:油,盐,葱,姜,蒜,料酒,淀粉,生抽。步骤:1、将猪肝冲洗十分钟,然后放在水中浸泡三十分钟。2、将泡好的猪肝切片,用盐,料酒,淀粉,生抽腌制十分钟。3、将蒜苔切...
蒜苔是从大蒜中抽出的花茎,包括花茎和总苞两部分,而蒜苗又叫青蒜,是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗。蒜苔在我国分布广泛,南北各地均有种植,是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜苔是很好的功能保健...
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