关于麦仁的百科
麦仁为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分。麦仁分为软和硬两类，但这两个名字并不代表其软硬程度。二者之间的区别在于：其麸质蛋白含量。软麦仁的麸质蛋白含量较低，并被碾磨成带皮面粉。而硬麦仁麸质蛋白含量较高，并...
食材：绿豆100克，西米100克，麦仁100克，冰糖适量，水1升。做法：1、用清水淘洗干净绿豆、西米、麦仁备用；2、将淘洗好的绿豆、西米、麦仁一起放入清水中浸泡20分钟；3、将绿豆、西米、麦仁和水放入锅中炖煮；4、炖煮30分钟后，加入适量...
麦仁是小麦经过水湿润，再用简单的碾米机或碾子加工，脱去种皮。麦仁为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分。麦仁分为软、硬两类。软麦仁的麸质蛋白含量较低，并被碾磨成带皮面粉。硬麦仁麸质蛋白含量较高，并被碾磨成普...
钓鱼泡麦仁，取含浆未老的嫩麦仁1000-2000克，放到锅内加足自来水烧开，稍后以文火煮熟。也可以用刚收获的新麦1000克左右，放在水桶或其他容器中浸泡。24小时以上，再上锅(或蒸笼)煮熟(蒸熟)，出锅后淋干晾至不烫手(50~60℃左右)...
1、准备好荞麦，麦仁，红枣，山药和冰糖等。2、把荞麦，麦仁和红枣泡水。3、山药去皮，切块备用。4、谷类清洗干净放电饭煲里面。5、接着放入红枣和山药块。6、加适量水和冰糖。7、然后按煮粥键即可完成。...
麦仁粥用中火煮三十分钟能熟。做法如下：用料：麦仁、赤小豆、绿豆、白砂糖。步骤：1、将麦仁、赤小豆、绿豆、用清水洗净，控干水分备用。2、锅内加适量水烧开，加入麦仁、赤小豆、绿豆大火煮开，转中火煮三十分钟。3、盛出后加...
原料：绿豆、大麦仁、红糖、清水。做法：1、将绿豆和大麦仁充分洗净后，倒入3000毫升清水稍微浸泡15分钟至30分钟；2、以中火煮滚8分钟至10分钟后，转小火，盖上锅盖数10秒，熄火；3、将内锅放入外锅，盖上外锅盖，闷1、5小时至2小时；4、取...
麦仁糟是一种用麦仁发酵的甜品。麦仁糟的具体制作方法如下：1、将一定量的大麦或者小麦放在水里浸泡一个小时。2、然后沥出，并晒干水汽。3、用石臼舂去表皮的麦仁，然后放在锅里煮熟。4、然后沥出，将酵母压碎成粉末，并且与煮...
1、补充能量麦仁能为人体补充能量，它含有丰富蛋白质和大量碳水化合物，这些物质进入人体以后，能转化成能量，被人体快速吸收和利用，能缓解身体疲劳，也能促进身体代谢。麦仁中还有一些糖类物质，它们也能转化成能量被人体吸收，可...
一、制作材料：清水、大麦仁、梗米二、制作步骤：1、取锅，放入清水、大麦仁、梗米；2、旺火煮沸后，改用小火慢煮；3、煮至麦仁开花，梗米糯软，汤粘稠，可关火出锅。三、注意事项：1、大麦仁下锅的时候，需要是冷水，这样煮出的粥甜；2、如果...
青麦仁200克、鸡蛋2个、小香葱1根、盐适量、食用油适量。青麦仁挑去没搓掉的麦芒，清洗干净。锅中倒油，油热，倒入香葱段炒出香味。倒入青麦仁翻炒两分钟左右，清洗好的麦仁一定要沥干水分。直接在青麦仁上打入两个鸡蛋。如...
把生大麦用生水洗，泡几个小时，然后捞出放在开水锅里用煮，开锅后转小火煮大概十分钟，注意不要把皮给煮爆了。然后放在面板上摊开放凉后用酒曲拌均匀。也可以买一定数量的商品甜胚，不要加水的，与之伴匀。然后装在密封的容器里...
是的，麦仁发酵后，含糖量变大了。麦仁中原来几乎是不含糖的，只有淀粉。在微生物作用下，淀粉水解，生成双糖或单糖。生成的单糖就是葡萄糖了。此时，麦仁中的淀粉含量下降，糖含量上升。葡萄糖是有甜味的，所以发酵后的麦仁就变甜了...
薏米，又名薏仁、苡仁、米仁、珠珠米、五谷米、回回米、菩提珠、药玉米、水玉米、沟子米等。薏米不是麦仁，两者营养成分不同。薏米被誉为“世界禾本科植物之王”。资料介绍薏米内含蛋白质，脂肪，碳水化合物，还含维生素毫克，另...
1、将麦仁提前2-3小时用凉水浸泡。2、红枣洗净切大块备用。3、将浸泡好的麦仁和大枣一起，放入锅中，加入适量清水。4、煮至麦仁稍微开火，汤汁浓稠，即可关火，用时中火大约30分钟。5、煮好的麦仁粥，装碗即可食用。麦仁不含胆固...
麦仁薏米紫薯粥的具体做法如下：材料：紫薯100克、麦仁30克、薏米30克、糯米30克、辅料水适量。步骤：1、将麦仁、薏米、紫薯清洗干净，将紫薯切成小块；2、将麦仁、薏米浸泡12小时；3、把米麦仁、薏米洗净放入锅中；4、大火煮开后...
大麦仁可以直接和大米一起煮开，放凉，加入糖即可食用，味道和八宝粥类似，对身体十分有益，日常可以适当的多吃一些。大麦仁是用大麦通过加工提取出来的一种食物，大麦仁味甘性平，对胃部有益，有平胃止渴的作用，还能够益气调中，宽中益...
对麦仁过敏的人不能食用。这种病在医学上被称之为小麦仁依赖运动诱发的过敏性休克。是一种食物过敏的特殊类型。麦仁为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分。麦仁的坚果风味较重，这种淡棕色的颗粒成为谷制品或面包...
食材：红枣，麦仁，水。煮麦仁的方法如下：1、将麦仁提前2至3小时用凉水浸泡；2、红枣洗净切大块备用；3、将浸泡好的麦仁和大枣一起，放入锅中，加入适量清水；4、用中火煮大约30分钟，煮至麦仁稍微开火，汤汁浓稠，即可关火。煮好的麦仁粥，装...
高压锅做饭关键是时间和水的比例，将手掌压在洗好的米上面，放入与手掌差不多平行的水即可。首先大火，听到阀响一段时间后（大概半分钟这样），就关小火。再煮5——10分钟即可。注明：关小火不要关的火好像快要熄灭了那样，否则煮出...
材料：大米、小米、鲜麦仁、牛奶、调料适量。麦仁牛奶粥的做法：1、将大米、小米洗净加入适量清水，用大火煮开。2、将牛奶加入煮开的锅中。3、新鲜麦仁在清水里反复揉搓，就会将残留的皮壳去掉，然后漂洗干净。4、倒入烧开的锅...
麦仁可做成红枣麦仁粥、麦仁花生汤、麦仁薏米糖水等食用。以红枣麦仁粥为例，共分为2步，以下是制作红枣麦仁粥的详细步骤：操作/步骤1、浸泡麦仁和糯米麦仁、糯米淘洗干净，红枣去核切碎，加水浸泡一夜。2、用高压锅煮15分钟将...
用专门的机器脱去小麦的麸皮，然后煮汤即可。好吃的卖人周做法：1、将麦仁提前2-3小时用凉水浸泡。2、红枣洗净切大块备用。3、将浸泡好的麦仁和大枣一起，放入锅中，加入适量清水。4、煮至麦仁稍微开火，汤汁浓稠，即可关火，用时...
小米具有防治消化不良、防止泛胃、呕吐和滋阴养血的功效，可使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。除此之外小米中含有大量的色氨酸，有调节睡眠的作用。麦仁不含胆固醇，富含纤维。含有少量矿物质，包括铁和锌，它对小儿...
青麦仁可以做青麦仁糯米粥、青麦仁鸡蛋烙、青麦仁炒牛肉粒，以青麦仁糯米粥为例，需要准备食材：青麦仁200克、冰糖80克、小米1杯、糯米1-2杯。共分为4个步骤，以下是青麦仁糯米粥的详细操作：操作/步骤1、浸泡糯米用冷水浸泡1...