關於茼蒿的百科
茼蒿可以做成涼拌茼蒿、清炒茼蒿、茼蒿蛋餅等。以清炒茼蒿為例，需要準備食材：茼蒿1把、蒜2瓣、小米椒2個、鹽適量、蠔油1勺、生抽1勺、白糖半勺、香油1勺。共分為4個步驟，以下是清炒茼蒿的詳細操作：操作/步驟1、洗淨切段...
茼蒿又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜，在福建等地也叫鵝菜、義菜，為菊科一年生或二年生草本植物，葉互生，長形羽狀分裂，花黃色或白色，與野菊花很像。瘦果稜，高二至三尺，莖葉嫩時可食，亦可入藥...
茼蒿的保存方法：1、買菜途中儘量不要被壓擠到；並應將腐壞、斷損及壓傷的部分切掉。2、把菜上的水稍微甩幹一點或攤開晾乾水氣；然後用紙把蔬菜根部包一下，再放入保鮮袋中，豎着放在冰箱裏冷藏，但不宜久存，要儘快吃完。3、如果...
1、從葉片方面，蒿子稈的葉片為倒卵形，葉片較小，長度約2-6釐米，茼蒿的葉片形狀為長橢圓狀倒卵形，長度為8-10釐米左右，沒有葉柄。2、從花朵方面，蒿子稈的頂端有2-8個頭狀花序，而茼蒿的頂端一般是單生。...
1、蒸拌茼蒿。先將茼蒿洗乾淨切成段，然後再把胡蘿蔔切成絲。在用水調好芝麻醬，然後加入蒜末，味精和調味料調好。在茼蒿合胡蘿蔔絲中撒上點玉米粉攪拌再放到蒸鍋中蒸大約五分鐘就熟了，然後再取出放涼在加入調好的調味料攪...
木耳菜富含維生素A、維生素B、維生素C和蛋白質，而且熱量低、脂肪少。木耳菜的營養素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量最高，其含鈣量是菠菜的2到3倍，而且不想菠菜那樣含有大量的草酸，所以是補鈣的最佳的選擇之一。木耳菜...
茼蒿的禁忌人羣：胃虛泄瀉者慎食。茼蒿的食用禁忌：1、茼蒿辛香滑利，脾虛泄瀉者不宜多食。2、茼蒿氣濁、上火，一次忌食過量。3、茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發，這樣會減弱茼蒿的健胃作用，所以烹調時應注意旺火快炒。4、茼蒿和草...
1、茼蒿不是寒性的，茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。據中國古藥書載：茼蒿性味甘、辛、平，無毒，有“安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃”之功效。2、在中國古代，茼蒿為宮廷佳餚，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。中國各地花園觀...
解析：做法多樣，例舉老乾媽炒白菜茼蒿，具體做法如下：主料：小白菜100克、茼蒿200克。輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、老乾媽適量、葱適量。1、將小白菜洗乾淨，切絲備用；2、將茼蒿洗乾淨，切段備用；3、鍋內放上油，放入老乾媽，炒香；4、...
葱薑切片，茼蒿切段。鍋中倒油，放入葱姜、蒜末爆香，放入茼蒿翻炒至軟。放鹽、雞精，調味翻炒出鍋即可。茼蒿（ChrysanthemumcoronariumL.）又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜（在福建等地也叫鵝...
茼蒿羊肉餃子需要的食材有羊肉、豬肉、茼蒿、香葱末、薑末、花椒、醬油、香油、花生油、白胡椒、鹽、麪粉、蛋清、冷水、菜汁水，製作方法及步驟如下：1、將羊肉、豬肉洗淨切小塊後混在一起絞成肉餡；2、將檾蒿洗淨切去老的...
因為茼蒿含生物鹼，所以涼拌茼蒿會發苦，用熱水燙10秒就可以去除。涼拌茼蒿做法如下：1、大號湯鍋裝大半鍋水，置爐上開大火，燒開。放入茼蒿燙10秒。2、撈出瀝水能後，切段。3、不粘鍋置爐上開中小火，放入橄欖油，炒香葱花，紅辣椒絲,...
1、茼蒿洗淨，切大段，晾乾水份。2、麪粉拌勻晾好的茼蒿，保證每段上都沾勻面粉；3、鍋內放適量水，燒至水滾，籠屜放上半乾的濕籠布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5-6分鐘即可；4、蒜泥，蠔油，生抽，鹽，香油兑成料汁，吃時拌勻即可。...
一、葉子區別茼蒿的葉子長橢圓形或長橢圓形狀的倒卵形，長8到10釐米，葉子具有羽狀分裂，側裂片有4到10對，裂片呈卵形或線形，上部的葉子小。苦菊葉子呈披針形，有羽狀深裂，全形呈長橢圓形或倒披針形，或是大頭羽狀深裂，長3到12釐米，...
可以。但最好用水燙一下再吃。因為茼蒿中有草酸，若直接食用會使體內的酸鹼度失去平衡，導致中毒、體內長結石等。當然如果生吃的話也沒關係，但不宜吃太多，可吃葉子尖端部位，不僅嫩嫩的，而且可加點醋、芝麻油等一起涼拌吃，口感...
茼蒿又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜，在福建等地也叫鵝菜、義菜，為菊科一年生或二年生草本植物，葉互生，長形羽狀分裂，花黃色或白色，與野菊花很像。瘦果稜，高二三尺，莖葉嫩時可食，亦可入藥。...
材料：茼蒿200克、粉絲一小捆、蒸肉米粉、鹽、雞精、腐乳汁、五香粉、芝麻、香油、色拉油、生抽、白糖、蒜蓉、香醋。製作步驟：茼蒿洗淨，晾乾多餘水分，切大段；撒入五香粉和鹽用手抓勻；使每段茼蒿都裹上粉程鬆散的狀態，葉子部...
食用茼蒿的壞處是對脾胃陽氣有損。茼蒿性微寒，不可以長期服用，尤其是脾胃虛弱的人。茼蒿又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜，為桔梗目、菊科、茼蒿屬一年生或二年生草本植物，葉互生，長形羽...
1、將茼蒿，姜，蒜瓣清洗乾淨。2、姜切大薄片，三片，蒜瓣拍碎去皮切片。3、鍋燒熱，取適量油倒入鍋中，加熱至油開。4、將洗淨的茼蒿瀝乾水之後和姜蒜一起倒入鍋中，將菜先翻過來加入10克左右的鹽可酌情考慮，不斷翻炒至鹽均勻溶解。...
黎蒿：鄱陽湖特產，一種生長在草坪上的野生草本植物。春季收穫，略有藥味。吃法以鄱陽縣的黎蒿炒臘肉為最為著名，現風行於沿湖及長江流域如南昌南京等地。茼蒿：為菊科植物茼蒿的莖葉。茼蒿的根、莖、葉、花都可作藥潮濕，有清血...
涼拌茼蒿需要的食材有茼蒿、麻椒、鹽、醬油、蒜、油，製作方法及步驟如下：1、茼蒿洗淨切段，用水焯一下，瀝乾水；2、鍋裏燒油，油燒開澆到麻椒上，製成麻椒油；3、在焯好的茼蒿中加入鹽、麻椒油、醬油、蒜末，攪拌均勻即可。...
1、準備食材：豆豉鯪魚罐頭、茼蒿、葱、姜、蒜、鹽、十三香、味精。2、將買來的豆豉鯪魚罐頭打開，準備好。3、茼蒿洗淨，瀝乾水，切成拇指長小段，備用。4、葱薑蒜切碎備用。5、鍋內倒入底油預熱，然後將切好的葱薑蒜放入鍋內，爆...
原料：茼蒿稈、雞蛋、麪粉、吉士粉、生粉、精鹽、味精、花椒鹽、色拉油。做法：1、茼蒿稈擇洗淨，切成長約4、5釐米的段；2、將雞蛋磕碗內，加入麪粉、吉士粉、生粉和適量精鹽，攪打成全蛋糊。3、淨鍋上火，入色拉油燒至四五成熱時，...
山藥炒茼蒿是一道味道很不錯的菜餚，在色澤上茼蒿綠綠脆脆，山藥純白無暇，在味道上口感細面的山藥配上脆香的茼蒿，讓人讚不絕口。更重要的是兩者同食還具有開胃、去寒、消食等功效。...
炒茼蒿要用焯水。1、茼蒿是很多人都非常喜歡吃的一種蔬菜，尤其是在吃火鍋的時候，經常會把它當作涮菜來吃。茼蒿中富含維生素，而且水分的含量也是比較高的，火鍋本來就是比較容易上火的一種美食在生火鍋的時候把同行當作涮...
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