香港美心年糕怎麼吃

材料：年糕、豆芽、胡蘿蔔、香葱、鹽、料酒、白糖、油。做法：1、準備好材料。

2、香葱和胡蘿蔔洗淨後，各自切好備用。

3、將豆芽清洗乾淨，掐掉頭尾。

4、將年糕用開水稍稍燙軟。軟硬程度為用手按按稍稍可以彎曲即可。

5、然後將年糕立即拿出並用涼水沖洗，不要粘連。

6、鍋內倒少許油，把胡蘿蔔絲放入翻炒下出鍋備用。

7、鍋內重新倒油把瀝乾水分的年糕放入翻炒，加入料酒1勺。

8、加入白糖少許，鹽1小勺和醬油1勺。

9、翻炒2分鐘左右。如果年糕還是略微有些硬，可加少許清水翻炒。

10、把豆芽和煸好的蘿蔔絲放入，翻炒均勻。

11、最後撒點雞精和葱花炒勻。

12、最後蓋上蓋子燜一分鐘即可出鍋。