關於年糕的百科
年糕軟即熟。補充：年糕的做法步驟如下：主料:年糕三根。輔料：紅糖。1、年糕放到籠屜內備用。2、鍋內放入適量的水，開大火。3、水開後放上籠屜蒸，大約10分鐘年糕熟後關火。4、食用時取出年糕包紅糖吃。...
用料：粘米粉適量，糯米粉適量，麪粉適量，水適量，鹽適量；做法：1、粘米粉和糯米粉和麪粉用筷子混合攪拌均勻。2、將鹽融於水和麪中，和成粗糙麪糰即可，放置三到五分鐘。3、將麪糰平均分成幾塊，分別揉成團狀。4、每塊用兩手掌搓成光滑...
黃面年糕材料：黃麪粉330克、糯米粉50克、沸水280克、植物油適量、白糖適量。做法：1、在盆中放入黃米粉、糯米粉攪勻，衝入沸水並用筷子快速攪勻。2、取一個耐高温的玻璃容器，把麪糊倒進容器裏。3、蒸鍋裏放入足量的水，將容...
每100克年糕中含有的營養成分包括蛋白質6、5克，脂肪1、3克，碳水化合物80.3克，鈣19毫克，磷155毫克，鐵6、7毫克。此外，年糕還含有鉀、糖類、維生素、煙酸、澱粉等營養物質。...
材料：糯米粉140克、水130克、粘米粉60克、白糖80克、花生20克、山姜葉適量。做法：1、將糯米粉、粘米粉和白糖混合；2、加入水，攪拌均勻；3、將山姜葉清洗乾淨；4、蒸籠底部鋪山姜葉，用倒扣的盤子定型，取出盤子；5、倒入米糊；6、表面...
王八吃年糕，鐵了心。形容人意志堅定。鐵：雙關，本指鐵製的秤砣，轉指堅定不移。出處：李英儒《野火春風斗古城》七章二：“這時，像賣肉的抽去他的骨頭，渾身支撐不住，他頹然卧在身旁一條冰涼的石階上。神智稍微清醒，他狠歹歹地説：‘好...
年糕來歷：關於春節年糕的來歷，有一個很古老的傳説。在遠古時期有一種怪獸稱為“年”，一年年糕四季都生活在深山老林裏，餓了就捕捉其他獸類充飢。可到了嚴冬季節，獸類大多都躲藏起來休眠了。“年”餓得不得已時，就下山傷害百...
食材：糯米粉240克、澄面20克、白糖70克、牛奶190克、食用色素黃色、紅色各兩點、黑豆兩粒。步驟：將白糖放入牛奶中，攪拌至白糖融化；將澄面和糯米粉混合均勻，過篩；將步驟二倒入步驟一中，用手動打蛋器攪拌均勻至無顆粒；取出100...
鮮蝦蛤蜊年糕湯的做法：1、準備年糕片，水澱粉；2、鮮蝦蛤蜊提前加入黃酒，生粉抓勻後靜置1小時，準備筍丁和青豆；3、鍋內水燒開後加入青豆和筍丁焯水後撈起；4、鍋內倒入油，加入鮮蝦蛤蜊炒至變色備用；5、另起鍋，鍋內倒入肉湯，倒入年糕...
春節我國很多地區都有講究吃年糕。是因為年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。前人有詩稱年糕：年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。年糕不僅是一種節日...
做法如下:原料:糯米粉1斤、水2杯、桂花醬1大匙、黃砂糖3杯、黑糖半杯。步驟:1、糯米粉、水、桂花醬、黃砂糖、黑糖一起倒入鋼盆中，另取一個大盆將前面所有材料隔水攪拌至黏稠狀。2、將作法1用刮刀刮進已鋪好玻璃紙的竹...
年糕切成薄片，洗淨備用。瘦肉切成絲，切一點五花肉。大蒜、生薑、幹椒切細備用。鍋內放油燒熱。加入五花肉直至炸出香油。加入瘦肉翻炒熟。加入大蒜、生薑片、幹椒丁炒出香味。加入適量的水燒開，水開後加入年糕.年糕一下...
因人而異，有甜口、有辣口兩種口味。甜口做法：1、把鍋里加上清水，煮沸騰。把年糕切成薄片，放進去，煮軟；2、如果想在裏面加雞蛋也可以。煮好後，盛起來。因個人口味，加適當的糖在碗裏。辣口做法：1、在鍋里加上清水。把年糕煮好，在...
20分鐘左右。材料：水磨年糕200克、青菜100克、枸杞5克、鹽適量、油適量。做法：將年糕去膜，浸泡，洗淨備用。撈出，洌幹水。於鍋中放入清水800毫升，加適量枸杞。向煮沸的清水中加入年糕，不斷攪拌，防止粘鍋。加入青菜，加入適量油、...
小貓不吃年糕沒有趣。雙重否定是否定兩次，即表示肯定的意思，但必須有否定的意義在裏面。雙重否定句語氣比肯定句更為強烈。起到不容置疑的進一步的肯定。加強了肯定的效果。雙重否定句一般分成由兩個不連續作用構成和由...
年糕是中國漢族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品。年糕是用大米或糯米，煮成飯用打製或水磨成粉後壓制而成的糕，在春節，我國很多地區都講究吃年糕。年糕有紅、黃、白三色，口感軟糯香甜、富有彈性。...
年糕是漢族傳統食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是農曆年的應時食品。春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有黃、白兩色，象徵金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意着人們的工作和生活一年比一年提高。所以前...
芝士年糕，又稱為芝心年糕、有心年糕，顧名思義，芝士加年糕，年糕裏裹芝士，外面是年糕，裏面是芝士。我國朝鮮族、東北延邊一帶常見主食。芝士年糕，形圓柱形，兩段呈半圓狀，其做法為：1、糯米粉，麪粉，加水，揉至麪糰，糯米粉，麪粉比例大概為3...
年糕中華民族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品。一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有紅，黃，白三色，象徵金銀，年糕又稱年年糕，與年年高諧音，寓意着人們的工作和生活一年比一年提高。...
糯米麪炸年糕和稀了可再加一些糯米粉加米粉或等沉澱下後倒出表面多餘的水即可。糯米麪炸年糕所需材料為糯米粉250克，砂糖200克，水200毫升，蜜紅豆適量。糯米麪炸年糕步驟：1、糖跟水一起煮至糖融化，將煮好的糖水衝入裝有糯米...
年糕具體做法如下：原料：糯米麪250克、水120克左右。做法：糯米麪加水混合均勻，成細粒狀。蒸籠上放沙布。倒入糯米麪。中火蒸20分鐘。用攪拌機攪拌或手工揉至光滑。揉至麪糰出大片薄膜。將麪糰分成四份。整形成長方形，放冰箱...
年糕是漢族傳統食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是農曆年的應時食品。年糕是東亞過年的一種傳統食品，年糕與“年高”諧音，有年年高的意思，象徵收入、職位或小孩子的知識和身高都一年比一年高。年糕早期是在年夜用來祭神...
辣炒年糕。材料：年糕、青椒、紅椒、洋葱、熟白芝麻、亨氏番茄辣醬、白糖、鹽、油。做法步驟：1、年糕洗好就可；青椒、紅椒、洋葱分別切細條；2、兑好醬汁備用：亨氏番茄辣椒醬、白糖加5湯匙水；3、熱油鍋，炒香洋葱；4、放入年糕，倒...
1、年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意着人們的工作和生活一年比一年提高。2、前人有詩稱年糕：“年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。”年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象徵着黃金、白...
方法如下：1、準備食材，年糕用水沖洗乾淨。2、平底鍋燒熱，加入適量油。3、放入年糕煎一下。4、再翻過來煎反面，油太少了不行。5、撒上鹽、蒜蓉辣醬、紅辣椒油。6、雙面都刷好後再撒胡椒粉和孜然粉。7、塗抹均勻後出鍋。...
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