怎麼樣調出來的包子餡最好吃

1、花椒水的配置：將10克花椒用水沖洗乾淨，用100克熱水泡上，再蓋上捂住，大約泡兩小時最好，或者將花椒在無油鍋中小火炒香；

2、肉的選擇：選擇有肥有瘦的前夾心肉或五花肉，一般的肥瘦比例為3比7，如果要放很多的蔬菜，那最好的比例為4比6；

3、調料的運用：我們一般會選擇醬油、鹽、香油、葱、姜等，因為要往肉裏加水，所以放調料的順序很重要，加水前要先放油、鹽、醬油和生薑，醬油最好用黃豆醬油和味極鮮醬油兩種混合；

4、肉餡攪動時應順着一個方向，不要來回換方向，注意水的控