關於驢骨的百科
1、驢骨洗淨焯水。2、紅棗洗淨切片去核,姜洗淨切片,黨心、北芪用水洗淨,杞子和元肉洗淨備用,驢骨過冷河洗淨裝起備用。3、煲內放純淨水煲滾後放入驢骨、薑片、黨心、北芪,大火煲滾後轉中小火煲一個半小時。4、煲一個小時候...
母驢的生殖器,顧名思義和公驢的生殖器“驢鞭”是相對的。一般滷熟後涼拌或蘸醬汁食用,肉質鮮嫩細膩,營養豐富。驢碗口這是母驢的生殖器官,而驢鞭就是公驢的生殖器官,這就是兩者的區別的。驢鞭是馬科動物驢的雄性外生殖器,又...
材料:驢骨頭、藕、紅蘿蔔、黑胡椒、食鹽、姜步驟:1、首先將燒開水,把骨頭放入鍋內,焯水幾分鐘,然後把水倒掉;2、把蓮藕洗淨,切成塊狀,準備少許的薑片;3、在鍋內加入適量的水,把驢骨頭放入鍋內,放入幾片生薑,然後再在鍋內加入幾滴...
配料:驢腿肉500克,熟菜油500克,蕃茄15克,幹辣椒20克,花椒3克,薑片15克,白糖10克,醬油20克,精鹽7、5克,甜酒釀50克,鮮湯250克,葱段10克,麻油10克,紹酒5克。操作:1、驢肉切成6、5釐米長、4、5釐米寬、0.3釐米厚的片,放在碗內,加精鹽、紹...
驢肉火燒是驢肉,驢肉火燒是華北地區極為流行的傳統小吃,起源於保定、河間一帶,廣泛流傳於冀中平原,滷好的驢肉伴着老湯汁加入酥脆的火燒裏面。驢肉火燒在北京、天津和河北等華北地區餐飲市場享有盛名。驢肉是低脂肪、高蛋...
德州驢以慶雲縣為中心、寧津、樂陵、濱州市的無棣、惠民等縣也有飼養。德州驢是中國五大優良驢種之一,中國五大優良驢種分別是關中驢、德州驢、廣靈驢、泌陽驢、新疆驢、在宋代時由西部地區傳入,經過長期的選育成為譽滿...
1、排骨洗淨剁成塊狀,然後將白蘿蔔去皮切塊備用;2、將香姜加入鍋中,倒入白蘿蔔和排骨翻炒片刻;3、將鍋中加入三碗水,並且用慢火進行燜制,直到將水燜幹,排骨熟透為止;4、加入葱花,鹽和生抽調味後即可出鍋。...
殺驢的不要驢血,因為驢血是無法食用的,而且味道也不好聞,所以只能選擇扔掉。哺乳綱、奇蹄目、馬科、馬屬,馬和驢同屬馬屬,又名二驢,但不同種,它們有共同的起源,體型比馬和斑馬都小,但與馬屬有不少共同特徵:第三趾發達,有蹄,其餘...
驢肉排骨的做法如下:原料,鮮驢排1000克,法香菊花各一朵,老抽2克,鹽2克,味精5克,香葱段。薑片各10克,八角3克,大豆油30克,高湯500克;將驢排治淨,斬成8釐米長的段,放入鹽水中浸泡30分鐘,放入沸水中大火煮3分鐘後撈出瀝水;鍋里加入豆油...
無論是什麼動物的骨頭,都涼水下鍋,骨要砸開的。中火燒到要開去浮沫。下香辛調味料,加點料酒,點一點醋,你要是愛喝清湯就用小火燉兩個小時左右(不加蓋)。要想喝濃湯(也就是奶湯),就用大火煮半個小時(加蓋)再用小火煮一個小時左右(不...
用料:驢腿肉500克,熟菜油500克,蕃茄15克,幹辣椒20克,花椒3克,薑片15克,白糖10克,醬油20克,精鹽7克,甜酒釀50克,鮮湯250克,葱段10克,麻油10克,紹酒5克操作:1、驢肉切成6釐米長、4釐米寬、零點三釐米厚的片,放在碗內,加精鹽、紹酒、薑片...
1、“驢友”一詞由“驢子”演變而成,最初由新浪旅遊論壇傳出,是“旅遊”的諧音,泛指參加旅遊、自助遊的朋友。這類朋友互稱“驢友”。新浪旅遊論壇也因此改稱為新浪驢壇,成為國內驢壇的開山鼻祖。2、雖然有很多人仍把“驢...
醬驢肉是一道風味絕佳的家常菜,很多人喜歡它的瘦而不柴,香而不膩,爛而不散,且驢肉的營養價值極高,含有較高的蛋白質。醬驢肉多用驢肋骨附近的肉或腱子肉,這一部分的肉塊較大、肉筋較少、肉質較好、質地緊密,柔軟且富有彈性,比...
1、從營養學和食品學的角度看,驢肉比牛肉、豬肉口感好、營養高。驢肉中氨基酸構成十分全面,8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。色氨酸是作為識別肉中蛋白質是否全面的重要物質,也是評定肉品質量的重要...
驢排可以做家常燉驢排、紅燒驢排、燜煮驢排等,以燜煮驢排為例,需要準備食材:花椒、八角、茴香、香葉、辣椒、葱姜、鹽、醬油。共分為5個步驟,以下是做燜煮驢排的詳細操作:操作/步驟1、焯水驢排切段,焯水撈出備用。2、翻炒上...
驢腸和驢板腸沒有區別,只是各地的叫法不同。滷驢板腸是陝西米脂、山東高唐等地特色風味小吃。用整副驢大腸為原料,反覆用醋水搓洗乾淨,放入清水鍋煮半熟。撈出再入滷湯鍋,加醬油湯、辣椒、花椒、葱花、薑片燉煮至綿軟。吃...
趕驢時讓驢右轉應使用的口令是“喔”,具體説明如下:1、趕驢人共有四個口令,分別為“嘚”、“駕”、“喔”、“籲”,對應四種不同的行進方式;2、“嘚”對應的行進方向為向左;3、“駕”對應的行進方式為向前行進;4、“喔”對應...
驢打滾,是東北地區、老北京和天津衞傳統小吃之一,成品黃、白、紅三色分明,煞是好看。因其最後製作工序中撒上的黃豆麪,猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土,因此而得名“驢打滾”。...
驢起源於非洲,非洲野驢為現代家驢的祖先。驢被馴化很可能發生在5000年前。法國國家科研中心對來自52個國家的427頭家驢進行了基因取樣,同時對歷史上動物馴化比較頻繁的地區,如非洲、亞洲西南部等幾個地區的野驢種羣進行...
1、驢骨頭1個,北芪、黨蔘、紅棗枸杞、生薑適量,鹽,葱末少許。驢骨洗淨綽水去掉血漬,北芪、黨蔘洗淨切好,紅棗枸杞洗淨,姜切成片備用。將全有材料一同放入煲湯鍋裏,大火燒開小火慢煲1.5小時。喝前加入適量鹽即可。2、驢骨中含...
驢板油買回來之後,切成小塊,將切好的小塊驢板油全部放入鍋裏,然後放入一小碗冷水,蓋上鍋蓋中火燜一會兒,打開鍋蓋不停地用勺翻,以防糊鍋底,繼續不停的翻,到此程序就可以邊翻,邊往瓶子裏面撇油了。驢油簡單的説就是從驢肉中提煉...
驢排可以做家常燉驢排、紅燒驢排、燜煮驢排等,以燜煮驢排為例,需要準備食材:花椒、八角、茴香、香葉、辣椒、葱姜、鹽、醬油。共分為5個步驟,以下是做燜煮驢排的詳細操作:操作/步驟1焯水驢排切段,焯水撈出備用。2翻炒上色鍋...
驢肉火燒中驢肉的製作方法:驢肉應為陳年老湯,加祕製佐料,大鍋燉制而成最佳。選用的驢肉出自野外放養的小驢肉或肉質較肥的驢肉最好。燉制過程中,首先要保證燉制質量,燉制的驢肉不能偷工減料。其次,要掌握好火候,要保證充分的...
驢通常2到3歲性成熟,屆時即可配種繁殖,一般3年2胎。驢:哺乳綱、奇蹄目、馬科、馬屬,馬和驢同屬馬屬,又名二驢,但不同種,它們有共同的起源,體型比馬和斑馬都小,但與馬屬有不少共同特徵:第三趾發達,有蹄,其餘各趾都已退化。驢的形象...
母驢的生殖器,顧名思義和公驢的生殖器“驢鞭”是相對的。一般滷熟後涼拌或蘸醬汁食用,肉質鮮嫩細膩,營養豐富。驢碗口這是母驢的生殖器官,而驢鞭就是公驢的生殖器官,這就是兩者的區別的。驢鞭是馬科動物驢的雄性外生殖器,又...
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