關於滑肉面的百科
材料:1、豬五花肉2兩、西紅柿中等大小1個、老抽醬油、鹽、雞精、花椒粉、葱薑蒜適量、水澱粉適量、色拉油適量。2、麪條:可以製作手擀麪,也可選擇新鮮的機器壓面或者意大利麪。製作方法:1,西紅柿去皮切丁備用,肉切丁...
用料：牛裏脊肉500克、青椒1棵、大葱1根、生薑適量、大蒜4瓣、料酒3大勺、生抽2勺、老抽1/2勺、孜然粉1勺、孜然粒1勺、辣椒粉1/2勺、糖1勺、蛋清1個、鹽適量。1、大葱、生薑、青椒切絲。將牛裏脊肉清洗乾淨，去除筋膜，橫...
肉滑可以做絲瓜肉滑湯、裏脊肉滑、白菜肉滑等，以絲瓜肉滑湯為例，共分為4個步驟，以下是做絲瓜肉滑湯的詳細操作：操作/步驟1、攪拌開水加紅薯澱粉攪拌均勻，然後加鹽加肉片攪拌。2、炒絲瓜熱鍋冷油下鍋炒絲瓜，下水煮開，兩分鐘後...
原料準備：裏脊500克、紅苕粉適量、豌豆尖少量、鹽、雞精、生抽、料酒、大蒜、薑末、葱、豆瓣醬。製作過程：1、先將裏脊肉洗淨。2、姜、葱、蒜倒末；3、裏脊肉切成條，4釐米大小即可；4、將澱粉、葱末、薑末、酸、料酒、生抽、...
肉滑就是把肉攪碎,然後加入蛋清、生粉,要求必須新鮮,一般是在火鍋時食用,類似於氽丸子,但口感更加嫩滑鮮香。製作方法：1、買回牛肉要先把面上的那層筋割掉，切片，按紋理反切。2、根據牛肉的量放入蛋清，加入調味料鹽、雞粉...
材料：瘦肉300克、絲瓜1條、葱、姜、澱粉、麪粉、雞蛋1枚。做法：1、先把瘦豬肉切塊，再將雞蛋和瘦肉攪拌至嫩黃，再放入少許澱粉，再放少許麪粉進行攪拌，只要能裹住肉即可；2、絲瓜切成一條一條等入鍋；3、先將水燒開，再把拌好的肉一...
小葱切葱花，雞蛋磕入碗中，放鹽打散，牛肉洗淨切成薄片，放入葱白、生抽、料酒、糖、胡椒粉拌勻，加入澱粉半勺，攪拌均勻，鍋中放適量油，油温燒至7成熱，放入牛肉片迅速滑散，炒至牛肉變色，馬上倒入蛋液，待蛋液結成塊狀後，放入葱花，拌勻，盛...
材料：牛肉，白菜花，大蒜，芹菜，地瓜粉，筍米，生抽，雞精，鹽做法：1、白菜花切成小朵；大蒜和芹菜切段。2、牛肉切片，用生抽和雞精醃製15分鐘左右。3、熱油，爆香大蒜頭，放入白菜花，加鹽炒入味。4、加入清水蓋鍋蓋煮；同時往醃好的牛肉放入地瓜...
摸起來滑滑的布料是化纖面料。化學纖維織物是近代發展起來的新型衣料，種類較多。這裏主要是指由化學纖維加工成的百純紡、混紡或交織物，也就是説由純化纖織成的織物，不包括與天然纖維間的混紡、交織物，化纖織物的特性由織...
1、準備食材：裏脊肉、豌豆尖、姜、紅薯澱粉、白胡椒粉、鹽。2、將姜去皮切片，再在鍋中加入適量的水和薑片用大火燒開。3、將裏脊肉切片，再加入適量的鹽、白胡椒粉抓勻醃製。4、倒入適量的紅薯澱粉，再加入適量的開水。5、...
食材用料：牛肉250g，雞蛋3個，葱一根，鹽適量，生粉一湯匙，醬油適量步驟：1、牛肉切成薄片放在碟子裏。2、加上一湯生粉，適量鹽，適量醬油攪拌均勻，醃15分鐘。3、碗裏打三個蛋，加上適量鹽調味，加鹽之後把蛋打開4、熱鍋，加入食用油，把牛肉...
滑移：是指在切應力的作用下，晶體的一部分沿一定晶面和晶向，相對於另一部分發生相對移動一種運動狀態。滑移面：又稱滑移反映面，是將晶體結構的圖形看成是晶格無限圖形時的複合微觀對稱要素之一。滑移線：材料在屈服時，試樣表面...
白菜裏面滑滑的是一種糖聚合體，其中主要的成分是果膠、黏性糖蛋白、維生素A、鉀等營養物質，這些物質組合成為的唐聚合物呈現出滑滑的一種狀態，就像是白菜的“血液”一樣。白菜，二年生草本，高40-60釐米，常全株無毛，有時葉下面...
材料：裏脊1斤、料酒家用喝湯勺4勺、味精少量、澱粉適量、水適量、糖少量、生抽喝湯勺兩勺、耗油兩勺、鹽喝湯勺3分之1勺、葱一根、筍尖半個、黃瓜半個、木耳十個、雞蛋清（不要雞蛋黃）1個。1、將原料（主料，輔料）進行加工切配...
1、將牛肉逆紋切成片狀備用，倒入少許的醬油、米酒醃制牛肉，再加入2湯匙的太白粉一顆蛋黃攪拌均勻，再加入少許的沙拉油醃制入味。2、將牛肉下鍋過油，加入少許的葱白一起拌勻。3、在蛋液中加入少許米酒，可以去腥味及雜質，將拌...
滑溜裏脊肉，時蔬清甜可口，裏脊鮮嫩爽滑，彈跳與脣齒之間，雖為“口舌之快”，今當逞之。用料：脊肉，木耳、黃瓜片、葱薑蒜等。滑溜裏脊肉的做法： 1、開鍋放油，油熱放入裏脊肉稍加翻炒，撈出備用；2、用熱油將木耳與黃瓜片爆炒片刻；3、...
滑油是指在做肉類食物之前，將切好的肉類放入4到5層的油中過油，再放入鍋中炒溜。這樣做出來肉更嫩滑、菜更鮮美、口感更好。肉丁滑油的步驟為：1、準備肉丁，加入適量幹澱粉或雞蛋清後充分攪拌，靜置15到25分鐘；2、將靜置後的肉...
製作西褲的面料大多數是用T/R面料製成的，進行了軋光的操作後才會使得西裝褲摸起來有光滑感。T/R面料是滌粘混紡織物，這種面料比較平整光潔、色彩鮮豔並且毛型感較強。但是缺點在於其免燙性較差。軋光操作一般又會被稱為...
1、清遠雞拔去細毛，挖去內臟，洗淨。2、取出高壓鍋洗淨，放入內臟壓底，再放入整雞。3、加入適量清水，大火燒開。4、轉中小火慢煮。5、每隔大約5分鐘翻身一次。6、5分鐘後再翻另一面。7、翻至四面完成，雞腿部分朝下再煮5分鐘，適...
滌綸面料不一定是滑滑的，有的滌綸是滑布料，有的不是，例如光絲就是滑，短纖的是粗的不是滑的。滌綸面料主要成分是聚酯纖維，這是一種合成纖維。聚酯纖維最大的優點是抗皺性和保形性很好，具有較高的強度與彈性恢復能力。其堅牢...
用料：紅薯澱粉50克、料酒1勺、鹽5克、姜2片、絲瓜1根、洋葱1片、小葱1根、蠔油1勺、生抽1勺、香油1勺、豬裏脊肉100克。1、豬裏脊肉切片，加入生抽、蠔油、薑末、香油、洋葱、料酒翻拌均勻，放入冰箱醃製半小時以上。2、絲...
聚酯裏面包含着滑滑的面料，那種叫PU，是以聚酯纖維為基材的PU，是一種人造皮革。PU是英文polyurethane的縮寫，化學中文名稱“聚氨酯”。PU皮革就是聚氨酯成份的表皮。現在廣泛適用於做箱包、服裝、鞋、車輛和傢俱的裝飾，它已...
滑滑的面料是滌綸材質的。滌綸材質是一種合成化纖面料，摸起來十分順滑，並且富有光澤度。而且滌綸面料有較好的抗褶皺性質，製作成衣版型力挺，不容易變形，所以經常被用來製作運動外套、襯衫之類的衣服。滌綸面料還可以用來制...
1、將豬肥、瘦肉均切成0.5釐米見方的小丁，盛入碗內，加入濕澱粉、精鹽、醬油拌勻；2、大葱（5克）、姜、蒜均切末；3、將大葱（25克）切葱花；4、將薑末、葱末、蒜末、味精、胡椒粉、醬油、濕澱粉、肉清湯30克、白糖調成芡汁；5、豬板油...
滑肉湯是河南省著名的漢族小吃，味道鮮美。用料：裏脊肉、青菜、澱粉適量、鹽適量、雞精適量、濃湯寶適量、料酒適量。做法：青菜清洗乾淨，瀝乾水分。裏脊肉切成小片，用鹽、料酒、澱粉抓勻，醃製15分鐘。鍋裏倒水，加入濃湯寶。水...
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