關於土饃的百科
土饃對肝臟不好,熱量比脂肪含量更高,不宜多吃。土饃是來自河南的一種傳統食物,是用白麪土烘培的饃,顏色像土的顏色所以稱為土饃,土饃可以存放很長一段時間,而且裏面含有微量的元素對身體有益。土饃有柔和腸胃、補充有益元素...
1、土饃的加工方法是先把面發酵後,加入雞蛋、調料等,揉成麪糰,搓成指頭粗的麪條,切成如大棗、小棗、核桃等大小的面塊,放入鍋內的白麪土中烘焙,熱量通過鍋導熱白麪土悶烤熟面塊,這面塊經過檢選就可食用,老少皆宜。2、土饃顏色...
土饃是用白麪土烘焙的饃,顏色似土,故稱土饃。其味清香可口,存放期長,並含有多種人體必須的微量元素,是一種高鐵、高鈣、高鋅、高鉀的傳統食品。長期以來,山區人民以食用土饃來調節人體機能,補充有益元素、醒脾健胃、消滯化食...
1、將紅豆洗淨,浸泡一夜;2、將紅豆放入燉鍋,放水沒過紅豆半指並加入冰糖,大火燒開後,改小火將紅豆煮爛;3、將煮好的紅豆取出,分次放入篩子中,用勺子將沙擠壓出;4、將豆沙放入炒鍋內,文火,不停的用勺子攪動,以去除大部分的水分;5、...
燜饃饃的做法:1、將饃饃切成方的或不規則的小塊;2、將大白菜切成對半,再各自3等分,形成6個長條,切成跟饃饃大小相仿的菜片;3、熱鍋涼油,先放姜葱,再放豆瓣醬或甜麪醬,等醬散發香味,再放白菜,翻炒熟後,再放入饃饃,蓋鍋,小火燜2分鐘;5...
一、製作材料饅頭、雞蛋、黃瓜、紅柿椒、葱、雞精、鹽。二、製作步驟1、將黃瓜、紅柿椒、饅頭切丁,葱、姜切碎備用;2、準備一個碗,將雞蛋打入,打散;3、鍋中倒油,油熱後放入葱花、雞蛋,把雞蛋炒散盛出;4、鍋中倒適量油,七八成熱...
用料:饅頭1個、雞蛋1個、火腿半根、黃瓜半根、鹽少許、鹽1勺、五香粉少許、雞精少許、白芝麻少許。1、準備黃瓜,火腿,雞蛋,切碎備用。2、空碗裏放入火腿丁,黃瓜丁,雞蛋,加入少許鹽攪拌均勻。3、饅頭切成小丁。4、起鍋燒油,油...
苜蓿饃饃怎麼做共有3步,需要準備食材:苜蓿300克、麪粉180克、水100毫升、食用鹼2克、大蒜5瓣、辣椒麪適量、生抽2勺、醋1勺、白糖1勺。以下是苜蓿饃饃的具體操作步驟:操作/步驟1、準備食材苜蓿洗乾淨,打碎,加食用鹼,加麪粉...
原料:中筋粉,五花肉,蘋果,尖椒,香菜。輔料:酵母,八角,植皮,香葉,桂皮,姜,蒜料酒,老抽,冰糖,芝麻醬,植物油,鹽,白砂糖。做法:1、把麪粉放入大盆裏,倒入酵母水拌勻,再揉成麪糰,然後蓋上濕布發酵至兩倍大。2、把麪糰揉一揉,把空氣排出,再揉成橢...
食材:土豆、饃、幹辣椒。輔料:鹽,雞精,醋,辣椒油。做法:1、將土豆用擦菜板擦成絲。2、加入清水漂洗漂洗多餘的澱粉,待用。3、燒鍋倒油燒熱,下入幹辣椒熗鍋。4、放入漂洗好的土豆翻炒一下。5、加適量的清水。6、翻炒翻炒至熟。...
做玉米麪饃饃、手工饃饃、奶香饃饃好吃。一、玉米麪饃饃。1、準備食材:玉米麪、低筋麪粉、清水、白糖、酵母粉、雞蛋、温水、蜜豆。2、清水燒開後倒入玉米麪中攪拌成絮狀。3、加入低筋麪粉、雞蛋、白糖、酵母粉、玉米...
1、饃饃切小方塊,不要把饃塊切太大了,即不好吃又難嚼,小點的饃饃炒了不會碎。2、雞蛋液在碗裏攪勻打散,放鹽巴,花椒麪,放鹽巴主要是雞蛋有點味道,不然炒進鍋裏不一定有味道了,花椒麪可以根據自身口味,可放可不放。攪拌均勻加適...
蒸饃饃準備材料:麪粉200克,糖20克,小蒸籠,鐵鍋。製作步驟:把麪粉倒入容器,小顆粒弄成粉末。把糖倒入麪粉裏。用筷子把糖跟麪粉攪拌均勻,混合在一起。加入適量冷水進入攪好的麪粉裏。把麪粉和着水攪拌均勻,成黏稠狀。小蒸籠洗...
1、將紅薯去皮,切塊,放入蒸鍋蒸熟,趁熱把紅薯搗成泥。2、將紅薯泥加入麪粉中放入發酵粉,然後加水和麪進行發酵。3、將麪糰用擀麪杖擀開,慢慢捲起,切成饅頭坯子。4、在籠屜內刷上一層薄油,放入饅頭,蒸20分鐘即可。...
1、揉麪:400克麪粉加入提前和好的4克安琪酵母,加入200克的温水和成麪糰,發麪兩個小時!2、擀餅:發好的面揉光滑,揪成大小相同的劑子,拿出一個劑子壓扁,拉長,在一端抹上油,便於切開,捲起!捲起的面劑,壓扁,擀成餅。3、烙餅:放入鍋中開始...
用料:花椒30克、鹽適量、高粉400克、酵母4克、水240毫升步驟:1、花椒放到鍋裏,小火焙出香味放到案板上,晾涼後用擀麪杖擀成粉,過篩,並留下最細的;2、鹽和花椒粉混合,轉個罐子裏,防潮,放穿味;3、全部材料混合,廚師機揉麪15分鐘,到面...
饃饃是中國北方的傳統食品,饅頭就是饃饃,是中國傳統麪食之一。傳説是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明,是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麪粉為主要原料,是中國人日常主食之一。...
1、準備配料,麪粉300克,發酵粉20克,温水適量2、用温水化開發酵粉,倒入麪粉中,用手和成軟硬適中的麪糰。蓋上濕布,醒40至50分鐘。待麪糰完全膨脹,大概發起兩到三倍。3、分成小劑子,揉圓、按扁、再稍微擀一下,不用太薄。4、用不...
土饃對肝臟不好,熱量比脂肪含量更高,不宜多吃。土饃是來自河南的一種傳統食物,是用白麪土烘培的饃,顏色像土的顏色所以稱為土饃,土饃可以存放很長一段時間,而且裏面含有微量的元素對身體有益。土饃有柔和腸胃、補充有益元素...
首先碗中打入四個雞蛋,加入三克酵母粉,200克麪粉,然後上手和麪至沒有乾粉後,放在温暖的地方發麪(大概兩個小時);發好的麪糰,切成大小差不多的小劑子,用擀麪杖擀開,中間放白糖,然後包起來,就可以上鍋蒸了。工具/材料中筋麪粉,白糖,酵...
蒸棗饃饃的方法如下:1、將幹棗清洗乾淨,隨後用水發泡,大至泡軟即可。2、在麪粉中加入奶粉、白糖,隨後將温水衝好的酵母粉放入麪粉中進行發酵,並將麪粉揉成團狀進行醒面。3、醒面時會產生許多小氣泡,將麪糰取出反覆揉,並揉成...
主料:黃米麪:糜子面、黍子面。輔料:紅棗、紅豆、酵頭。餡料:自制紅豆沙。1、酵頭材料混合均勻,成團後放入盆中;2、放置温暖處發酵至漲大又回落;3、糜子面、黍子面和糖混合均勻,放入酵頭;4、加入温水和成軟硬適中的麪糰,發酵6至8...
1、準備材料:辣椒粉、孜然粉、花椒粉、鹽、糖、蔬菜味精、黑、白芝麻、油、香油;2、土豆去皮切成薄片,在開水中稍微一煮,即可撈出,控水放涼;3、取空碗放入全部的辣椒粉、鹽、糖、蔬菜、味精、一半的花椒粉,用熱油潑香;4、放涼...
1、土炒饃就是山西省垣曲的炒祺。2、炒祺是山西省垣曲縣獨有的漢族傳統麪食之一,垣曲炒祺純手工製作,炒祺主要原料是精麪粉、五香大料、用黃河邊優質白麪、食油、土雞蛋、白糖、鹽、芝麻等土炒制而成,其色澤焦黃,口感清脆...
做法:一.材料:幹饃饃兩個、午餐肉或碎肉少量。輔料:洋葱半個、青椒一個、葱少許、姜少許、蒜少許。二.做法:1、午餐肉切成小丁,洋葱切碎,辣椒切碎。葱薑蒜備好;2、饃饃切成薄片,小碗中放少許水,適量鹽,胡椒粉,孜然,雞精。打入一個...
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