關於膳食的百科
健康飲食對我們的生活的重要性是無法言喻的，膳食寶塔是我們參考的一個重要標準。膳食寶塔分為五層。第一層是谷薯類，是在膳食結構當中佔比例最高的一類，位於寶塔最低一層，推薦每天食用半斤八兩。第二層是蔬果類，蔬菜建議六...
1、糖類在膳食寶塔的第五層（頂層）。膳食寶塔建議食糖的攝入量為50克左右，我國居民平均吃糖的量還不多，對健康的影響還不大。2、通常來説膳食寶塔共分五層，包含我們每天應吃的主要食物種類。膳食寶塔各層位置和麪積不同，這反...
纖佳人膳食纖維營養餐主要是熱量攝入的控制，起到代替正餐的作用，同時保證各種營養成分的供應。膳食纖維是指不能被人體消化道酵素分解的多糖類及木植素。在消化系統中有吸收水份的作用；增加腸道及胃內的食物體積，可增加飽...
玉米屬於膳食纖維。膳食纖維是植物性成分，植物性食物是膳食纖維的天然食物來源。膳食纖維在蔬菜水果、粗糧雜糧、豆類及菌藻類食物中含量豐富。膳食纖維是健康飲食不可缺少的，纖維在保持消化系統健康上扮演着重要的角色...
不可溶性膳食纖維食物有全麥穀類食品、全麥麪包、種子、堅果、水果和蔬菜。不可溶性膳食纖維是既不能溶解於水又不能被大腸中微生物酵解的一類纖維，常存在於植物的根、莖、幹、葉、皮、果中，主要有纖維素、半纖維素、木...
基本膳食分為普食、軟食、半流質飲食、流質飲食四種，此外，還有一些治療性飲食物。所謂“普食”，就是正常的飲食，頓數就是正常的“每日三餐”。所謂“軟食”，就是軟的食物，頓數同樣是每日三餐。...
是一種膳食纖維。卡拉膠對人體腸道功能有一定益處，但是如果食用太多，會妨礙人體對礦物質等營養素的吸收。卡拉膠是從麒麟菜、石花菜、鹿角菜等紅藻類海草中提煉出來的親水性膠體。卡拉膠又稱為麒麟菜膠、石花菜膠、鹿角...
富含膳食纖維的食物有：韭菜、芹菜、紅薯、燕麥、蘋果、木耳、海帶、裙帶菜、蕎麥、莜麥、燕麥等。膳食纖維是指植物中天然存在的、提取的或合成的碳水化合物的聚合物，不能被人體小腸消化吸收，對人體有健康意義的物質。...
古方膳食裏面含谷豆、籽種、花朵、菌藻、堅果以及30幾種藥食，共80多種食材配置而成的一款有機純鹼性食品。古方膳食換食是一種比較特殊的輕辟穀方式，通過少食、改變身體攝入食物的種類，使身體得到均衡的營養補充的一種方...
1、膳食纖維是一種不能被人體消化的碳水化合物，以溶解於水中可分為兩個基本類型：水溶性纖維與非水溶性纖維。纖維素、半纖維素和木質素是3種常見的非水溶性纖維，存在於植物細胞壁中；而果膠和樹膠等屬於水溶性纖維，則存在於...
1、中國居民膳食指南2016內容包括指南組成、指南推薦和指南建議。2、指南由一般人羣膳食指南、特定人羣膳食指南和中國居民平衡膳食實踐三個部分組成。同時推出了中國居民膳食寶塔（2016）、中國居民平衡膳食餐盤（2016）和兒...
1、柚子。柚子含有維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿蔔素、鉀等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏內酯等。比起其他水果來，它屬於柑橘類，維生素c的含量豐富，纖維含量也很多，易產生飽腹感。...
膳食纖維是一種不能被人體消化的碳水化合物，膳食纖維對促進良好的消化和排泄固體廢物有着舉足輕重的作用，在消化系統中有吸收水份的作用；增加腸道及胃內的食物體積，可增加飽足感；又能促進腸胃蠕動，可舒解便祕；同時膳食纖維也...
1、生酮膳食粉是一種富含乳蛋白的複合麪粉。2、生酮膳食粉高脂低糖，每100克含脂肪30克，蛋白質9克，糖4.3克，比例為2.25:1，每10克粉與1.2克蛋液混合可以成團，專為生酮飲食設計，類似於普通麪粉的作用，可以做成餃子皮、包子皮、蛋...
平衡膳食營養遵循原則有：因人制宜選用食物人體需要的各種營養成分，對於每個人來説，是各不相同的。1、青年人和體力勞動者，活動量大，熱量和營養成分消耗多，應適當增加含熱量高的脂肪性食物，如肉類、豆製品等菜餚；2、老年人和腦...
1、吸水溶脹性。膳食纖維的吸水溶脹性能有利於增加食糜的體積，刺激胃腸道的蠕動，並軟化糞便，防止便祕，促進排便和增加便次，起到一種導泄的作用，減少糞便在腸道中的停滯時間及糞便中有害物質與腸道的接觸，保持腸道清潔，從而減...
膳食纖維是一般不易被消化的食物營養素，主要來自於植物的細胞壁，包含纖維素、半纖維素、樹脂、果膠及木質素等。纖維以溶解於水中可分為兩個基本類型：水溶性纖維與非水溶性纖維。水溶性纖維包括有樹脂、果膠和一些半纖維...
膳食纖維多的蔬菜有黃瓜、絲瓜、苦瓜、茄子、西紅柿。1、黃瓜：黃瓜是葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物，莖、枝伸長，有稜溝，被白色的糙硬毛。2、絲瓜：絲瓜為夏季蔬菜，成熟時裏面的網狀纖維稱絲瓜絡，可代替海綿用作洗刷灶具及家...
1、膳食纖維是健康飲食不可缺少的，纖維在保持消化系統健康上扮演着重要的角色，同時攝取足夠的纖維也可以預防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病；2、膳食纖維是一種不能被人體消化的碳水化合物，以溶解於水中可分為兩個...
果蔬纖維採用的是香蕉粉、山楂粉、菊粉、南瓜粉等蔬果作為原料。而且像香蕉粉、菊粉、南瓜粉、山楂粉等本身就具有一定的保健作用。南瓜粉對於血糖的控制非常好，包括菊粉、山楂提取物都屬於中醫藥材的一種。而玉米秸稈...
由營養健康權威機構為某地區或國家的普通民眾發佈的指導性意見，以營養學原則為基礎，結合本國或本地的實際情況，以促進合理營養、改善健康狀況為目的，教育國民如何明智而可行地選擇食物、調整膳食。《中國居民膳食指南（2016...
平衡膳食的化學基礎是要合理攝入各種營養素，即要均衡的攝取糖類、蛋白質、油脂、各種維生素、無機鹽和水。既不能使某種營養素過量，也不能使某種太少以免對身體產生影響。如糖類和油脂過量導致的肥胖，蛋白質缺少導致的營...
膳食纖維屬於糖類中的多糖。膳食纖維通常是指植物性食物中不能被人體消化吸收的那部分物質。膳食纖維有刺激腸道蠕動、增加腸內容物的體積、減少糞便在腸道中停留的時間等作用。膳食纖維具有相當重要的生理作用，更成為...
膳食中鐵的良好來源包括動物肝臟、牛肉、各種動物瘦肉、蛋黃、腎臟、動物全血、大豆、芝麻醬以及一些強化鐵的食品或飲料。一般蔬菜中含鐵量不高，其中油菜、莧菜、菠菜、韭菜等含鐵量雖不低但利用率不高。鐵元素是構成...
紅薯的膳食纖維不僅可以促進腸道的蠕動，刺激腸壁吸收水分，保持腸道潤滑，消除便祕，預防各類腸道疾病，同時，纖維素可以吸附人體內過量脂肪，縮短營養素在體內的滯留時間，阻斷人體對它們的過量吸收，防止人體由於吸收了大量的卡路里...
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