關於奶酪的百科
能吃，奶酪出水只就是油水分離。做豆腐、燉雞蛋、自制酸奶等，凡是蛋白質凝固，都會出水；奶酪吃多了不容易消化，不適合腸胃不好的人，適合體質不好的人，奶酪富含蛋白質和鈣，脂肪等很多營養。奶酪是牛奶中高營養成分的提煉精華，所含...
不同的奶酪其口感和營養價值是不同的，沒有嚴格優劣區分，以下為幾種常見奶酪的介紹：1、柔皮白奶酪，也稱“花皮軟質奶酪”。是法國最具代表性的成熟奶酪之一。質感軟滑，表層鋪有白徽，外皮較硬。可配蘋果或提子進食，也可經油炸...
推薦以下幾個用法，僅供參考:做面膜，過濾的乳清浸透蠶絲面膜紙做面膜，乳清具有撫平皮膚美白的作用。製作吐司麪包，製作吐司時水替換成乳清。乳清吐司搭配牛奶，定製美味早餐。去黑頭，乳清有清潔毛孔的作用。先用化粧棉蘸取乳...
煉乳不是奶酪。煉乳是一種牛奶製品，用鮮牛奶或羊奶經過消毒濃縮製成的飲料，它的特點是可貯存較長時間。煉乳是濃縮奶的一種，是將鮮乳經真空濃縮或其他方法除去大部分的水分，濃縮至原體積百分之25至百分之40左右的乳製品，再...
快速化開奶酪的方法：微波爐法：先把奶酪用微波爐高火加熱1分鐘左右。這樣時候奶酪已經是成糊了，然後就要快速拿湯匙舀起來，澆到想要放置的位置上。隔水煮法：可以在鍋裏隔水煮，一邊煮一邊用打蛋器打發，注意水温不能太高，保持60...
乳酪製作的基本原理：用酸性物質或者凝乳酶讓牛奶分離成白色固體乳酪和清澈液體的乳清。然後使用雙歧桿菌發酵牛奶和淡奶油的混合物，利用雙歧桿菌生成的凝乳酶外加檸檬汁凝固酪蛋白。從而得到乳酪和乳清兩種健康美味。...
主料：雞蛋2個香菇3朵。配料：胡蘿蔔1小塊、青包1小塊、奶酪適量、食鹽三分之一茶勺、胡椒粉少許。做法步驟：1、準備好原料，並把香菇、胡蘿蔔、青包以及奶酪依次切成絲狀。2、雞蛋磕入碗中，調入鹽和胡椒粉攪拌均勻。3、不粘...
材料：全脂純牛奶2000g，濃縮檸檬汁120g，鹽10g。製作方法：把2000g的全脂純牛奶倒入碗中，將碗放入微波爐，微波加熱到30度。碗中加入120g濃縮檸檬汁，保持30度8個小時。用勺子挑一下，分解成半清澈的乳清和凝狀物，向碗中加入10g鹽，輕...
1、準備材料：大米50克，奶酪10克；2、將奶酪切成小塊，大米淘洗乾淨；3、鍋內倒入水，煮開後將米放進去，煮成粥；4、將奶酪加入粥內繼續煮，待奶酪溶化後即可；5、需要注意：奶酪中的脂肪含量較高，不宜給嬰兒多吃，更不能用來代替配方奶。...
馬斯卡彭奶酪能做馬斯卡彭奶酪包、披薩、馬斯卡彭奶酪白吐司麪包等。以馬斯卡彭奶酪白吐司麪包為例，共有5步。以下是馬斯卡彭奶酪白吐司麪包的詳細操作：操作/步驟1、加入材料揉成麪糰將奶粉、細砂糖、鹽、馬斯卡彭奶酪...
適量吃不會發胖。奶酪其實是一種具有極高營養價值的乳製品，每公斤奶酪製品都是由十公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。關於奶酪的起源，最普遍的説法認為它是由遊牧民...
原料：500毫升牛奶，1顆新鮮的檸檬，鍋，紗布。製作方法：1、將新鮮的檸檬在案板上反覆揉按之後對半切開，擠出檸檬汁備用。2、將牛奶倒進鍋中攪拌，加熱到50度，目測鍋邊牛奶產生小氣泡，熄火即可。3、倒入之前擠好的檸檬汁並輕輕攪拌，...
如果冷凍的話奶酪會變脆，不可以切絲，唯一的辦法就是常温下用用菜刀切，切過之後奶酪會粘連。這時候可以分開奶酪，撒入一點點的澱粉防止再次粘連。...
奶油奶酪是一種未成熟的全脂奶酪，色澤潔白，質地細膩，口感微酸，非常適合用來製作奶酪蛋糕。奶油奶酪開封后非常容易變質，所以要儘早食用。奶油或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它...
指的是一種藥物協同反應，類似於雙硫侖樣反應。是指用藥後若飲酒，會發生面部潮紅、眼結膜充血、視覺模糊、頭頸部血管劇烈搏動或搏動性頭痛、頭暈，噁心、嘔吐、出汗、口乾、胸痛、心肌梗塞、急性心衰、呼吸困難、急性肝損...
1、奶酪搭配麪包和紅葡萄酒。這種搭配不僅營養豐富，成分配比也非常均衡，奶酪中含有大量易消化的蛋白質和碳水化合物，還有豐富的鈣質和維生素，麪包中的糖分能長時間供應身體能量。專家建議吃的時候最好吃一些水果，這樣奶酪...
奶酪的50G代表50克，即一兩。g是重量單位”克”的英文縮寫。奶酪，又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物...
將布里奶酪放至室温。這麼做能讓布里奶酪達到其潛在的最豐滿的口感，同時還能將那股氨味降到最低。如果你想的話，可以將其加熱一下，這樣裏面會變得更膠粘——但是記住只要非常短時間地在烤箱或者微波爐裏熱一下就行了；如果...
淡奶油150ML中加入1、5湯匙檸檬汁；攪勻以後就做成很濃稠酸奶狀的檸檬奶油,備用；加砂糖90G和1、5湯匙檸檬汁攪勻；加入一隻雞蛋攪拌均勻；再加入一個蛋黃攪拌均勻；加入100ML第2步完成的檸檬奶油拌勻即完成蛋糕糊；消化餅乾打碎...
材料：麻山藥，純牛奶，煉乳，白糖，黃油，澱粉，麪粉，泡打粉，吉士粉，色拉油，朱古力。做法：1、山藥去皮，用清水泡製。2、澱粉，麪粉，吉士粉，泡打粉，按1比2比0.2比0.05的比例加水和成糊。3、油燒到七成，山藥裹糊下鍋，定型後立刻出鍋。4、待油温降...
奶酪蒸蛋材料：雞蛋、奶酪。做法：1、蒸雞蛋，打蛋，加水，開始蒸。2、蒸到雞蛋羹稍微凝固時，奶酪切小片，用一半，斜切着插入蛋羹裏。3、等蛋羹基本上完全凝固時，把剩下一半的奶酪片鋪在蛋羹表面繼續蒸一下。4、奶酪和雞蛋羹的味道混...
玉米奶酪餅的做法：原料：玉米粒三百克、牛奶、花生仁、紅綠絲；調料：食油、精鹽、味精、砂糖、生粉；製作：選用優質玉米粒，放入花生仁、紅綠絲、幹生粉、精鹽、味精、砂糖、牛奶拌勻；炒鍋燒至六成熱時放入食油滑鍋；將玉米粒倒入鍋...
妙可藍多芝士和奶酪是同一種產品。奶酪，又名乾酪、芝士、乳酪，是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌。但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值...
奶酪是一種發酵的牛奶製品，性質與常見的酸牛奶相似，都是通過發酵過程製作，都含有乳酸菌，奶酪的濃度比酸奶高，近似固體食物，營養價值也更加豐富。每公斤奶酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和...
淡味奶酪一般是軟的，用小鍋蒸完以後，或用小鍋熬製成糊狀。加入牛奶和菜就可以，或者直接放進茶里加糖即可。奶茶是牛奶與茶的混合的飲料，在中國大陸、台灣、香港、澳門，也門，中亞國家，印度，英國，新加坡，以及馬來西亞等世界各地都...